Ti piace prendere il tuo buon caffè al mattino? Per chi lo apprezza, è quasi come un rito, no? Metti la polvere nel filtro, versa l'acqua calda e senti l'aroma che sale nella stanza. Dopo, divertiti.
Chi beve sa che il grano usato per fare la polvere fa la differenza. Alcuni hanno toni più dolci, altri più acidi, con note di frutta, semi e persino cioccolato. Ma ti sei mai chiesto qual è il grano più costoso al mondo?
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Il chilo di questo grano di caffè può raggiungere fino a R $ 14 mila. E questo ha una ragione sorprendente. Non crederai all'origine di questo grano. Se stai leggendo questo articolo mentre bevi o mangi qualcosa, ti suggeriamo di fermarti qui.
Credo, gente! Da dove viene il caffè più costoso del mondo?
Possiamo parlare? Sei preparato? Dalla cacca di un animale!
Ti daremo il tempo di respirare e assimilare le informazioni.
Sì... Questo
Chicco di caffe è noto come Kopi Luwak, estratto dagli escrementi degli zibetti, mammiferi asiatici che vivono nelle foreste tropicali.E, per quanto scatologico possa sembrare, non ci sono tracce delle feci dell'animale nel prodotto finale. Almeno questo è ciò che garantisce un rapporto pubblicato da Globo Rural.
Secondo le indagini del veicolo, gli zibetti si nutrono della polpa del caffè e i semi passano intatti attraverso il loro apparato digerente. Gli enzimi ei batteri presenti nel corpo dell'animale conferiscono al prodotto finale un sapore fruttato e leggermente amaro.
Quindi, lo prenderesti?
Sempre secondo Globo Rural, una tazza di caffè di Kopi Luwaki può arrivare a 50 sterline Inghilterra. Con la quotazione attuale, sarebbe l'equivalente di più o meno R$ 317,60.
E, come abbiamo detto sopra, un chilo di caffè può raggiungere l'incredibile cifra di 14.000 BRL. Un sacco di soldi per il caffè che viene dalla cacca di zibetto, vero?
Ma non tutti prendono la bevanda solo per l'esperienza esotica. C'è l'idea di preservare le foreste dell'Indonesia, da dove provengono gli animali che danno origine al grano. Comprando un caffè, in alcuni posti, si aiuta in qualche modo quel bioma – e, è importante sottolinearlo, gli zibetti sono in pericolo.
Per quanto l'idea sia buona, è ancora oggetto di critiche da parte di ONG come World Animal Protection. Poiché: 1) non c'è modo di garantire che il denaro andrà effettivamente alla conservazione delle foreste dell'Indonesia e 2) secondo l'organizzazione non governativa, ci sono diversi prigionieri di allevamento di zibetti, che è crudeltà verso gli animali.
Laureato in Comunicazione Sociale presso l'Università Federale di Goiás. Appassionato di media digitali, cultura pop, tecnologia, politica e psicoanalisi.