Per chi non lo sapesse, la regola dei 5 secondi viene messa in pratica quando del cibo cade a terra e la persona ha cinque secondi per mangiarlo. Tuttavia, questa pratica non è scientificamente provata, anzi, poiché alcuni batteri impiegano meno di un secondo per aderire al Alimenti. Ma allora da dove veniva? Controlla sotto il origine della regola dei 5 secondi.
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L'origine della regola dei 5 secondi
Poiché è qualcosa di così praticato, è curioso sapere quando e chi ha idealizzato questo pensiero.
Il banchetto di Khan e Julia Child
Kublai Khan, sovrano dell'impero mongolo dal 1260 al 1294, fece gettare del cibo a terra durante una delle sue feste. Successivamente, lo chef ha detto che avrebbe deciso per quanto tempo il cibo poteva rimanere sul pavimento ed essere comunque mangiato. Questa ipotesi è stata data attraverso il libro “Você Acabou de Comer Isso?”, in cui gli autori teorizzano l'origine dell'atto.
Un altro fattore rilevante per il consolidamento della tecnica è stata la presentatrice Julia Child. Molti anni dopo il discorso di Khan, l'ospite del programma di cucina "The French Chef", secondo i fan, ha detto che va bene mangiare qualcosa che è caduto sul pavimento.
Perché non dovremmo seguire la regola?
Una piccola frazione di secondo è sufficiente perché si verifichi la contaminazione batterica. In quanto tale, la "regola" è attualmente considerata una credenza popolare oggi.
Allo stesso tempo, la teoria è stata testata da Donald Schaffner, uno specialista alimentare, quando si è concluso che alcuni tipi di batteri possono contaminare il cibo rapidamente, istantaneamente.
Tuttavia, è chiaro che ci sono alcune variabili nel processo. Il tipo di alimento, la superficie su cui è caduto e il tempo in cui è rimasto hanno forti influenze sul processo di contaminazione. Più l'alimento è umido e più tempo trascorre sul posto, più microrganismi, compresi quelli patogeni, saranno ospitati nell'alimento.