Il budino è una tradizione qui in Brasile, in quanto è una delle ricette che consumiamo di più ed è sempre presente alle nostre feste. Tuttavia, la ricetta tradizionale può essere alquanto complicata e richiedere molto tempo, a causa dei suoi numerosi processi. Pertanto, questo ricetta budino senza uova è stato adattato per renderlo più facile e pratico, eliminando il tempo in forno. Così avrai un budino delizioso come l'originale, ma molto più pratico.
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A proposito, questa ricetta è ottima per chi inizia in cucina e vuole realizzare dolci più pratici e meno dettagliati. Quindi, se questo è il tuo caso, il budino nel piatto senza forno è ottimo per esercitarsi. Senza ulteriori indugi, passiamo alla ricetta!
ricetta budino senza uova
ingredienti
Gli ingredienti per questa ricetta saranno divisi tra gli ingredienti per il budino stesso e gli ingredienti per lo sciroppo. Sono tutti ingredienti base per il dessert, ma con il vantaggio di non avere uova. Guardare:
Per il budino:
- 400 g di panna acida;
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 cucchiaio (tè) di essenza di vaniglia;
- 500 ml di latte;
- 1/3 di tazza (tè) di acqua;
- 24 g di gelatina.
Per lo sciroppo:
- 2 tazze di zucchero;
- 1 tazza (tè) di acqua.
Metodo di preparazione
Senza il forno la preparazione è molto più semplice, ma richiederà attenzione ad ogni passaggio affinché il budino sul piatto abbia la giusta consistenza. Quindi, inizia a mescolare la gelatina con l'acqua, portando il composto nel microonde, dove dovrebbe rimanere per 20 secondi.
Ora, nel frullatore, mescola tutti gli altri ingredienti del budino con la gelatina sciolta. Sbattere per circa 2-5 minuti, fino a quando la miscela è liscia.
Poi, versate questo composto cremoso nella pirofila e mettetela in frigo, lasciandola raffreddare per almeno 6 ore. Quando il budino sarà pronto per essere sfornato, iniziate a fare lo sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua. Quindi porta quella padella a fuoco medio, lasciando bollire il contenuto fino a quando non diventa un caramello dorato. Infine, basta spegnere il fuoco e lasciare raffreddare un po' il caramello, facendo attenzione a non raffreddarlo troppo e indurirlo.
Quindi, rimuovi il tuo budino sul piatto del frigorifero e versaci sopra il caramello. Quindi, hai una ricetta molto gustosa, per la quale hai usato pochissimo gas da cucina o hai dovuto lavorare. Prova a farla in casa e condividi la ricetta con i tuoi amici!