Più della metà delle persone preferisce questa alternativa al latte vaccino

Da tempo sta emergendo una cultura basata su vegetali e alimenti che sostituiscono i derivati ​​animali. Pertanto, il veganismo ha assunto proporzioni gigantesche e ha conquistato quotidianamente molti seguaci. Di conseguenza, il mercato dei sostituti alimentari di origine animale sta crescendo sempre di più.

Un esempio di ciò è che, secondo Boomerang, si prevede che le vendite aumenteranno a 162 miliardi di dollari entro il 2030, rappresentando il 7,7% del mercato globale delle proteine. Segui il testo!

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Il mercato dei sostituti del “latte”.

Secondo i dati di Plant Based News, il mercato dei sostituti del latte è la più grande categoria di prodotti di origine vegetale al mondo. Nell'ultimo anno hanno avuto una crescita del 4% rispetto al 2018.

Il più ricercato è Latte di mandorla

, che rappresenta il 59% delle vendite di tutti i prodotti erboristici. Il prossimo è il Avena al latte, pari al 17% delle vendite.

Poi ci sono altri gusti come il latte di nocciola, il cocco e il noto latte di soia. Queste nuove alternative alimentari mirano a raggiungere non solo il pubblico vegano, ma a conquistare il grande pubblico, del resto i sapori del latte vegetale sono molto diversi dal latte vaccino tradizionale.

Latte di soia o di mucca

Conosciamo tutti l'importanza del latte nella nostra vita, da quando siamo nati. Per molte persone, tra l'altro, è importante quanto il caffè, la frutta e il pane. Tuttavia, la domanda rimane sempre: dovrei abbandonare il latte di mucca e limitarmi al latte di soia? E qual è il più salutare?

Come per ogni cosa nella vita, ci sono pro e contro. Entrambi i latti possono essere sia buoni che cattivi per la salute. Ciò che i nutrizionisti consigliano è che, indipendentemente dal tipo di latte, il suo consumo dovrebbe essere moderato. Se la persona ha intolleranza o allergia al lattosio, il latte di soia è una buona opzione.