Nonostante il processo di globalizzazione, che cerca la globalizzazione dello spazio geografico - provando, attraverso dei media, creare una società omogenea - gli aspetti locali rimangono fortemente i regali. La cultura è uno di questi aspetti: diverse comunità continuano a mantenere i propri usi e costumi.
Il Brasile, a causa della sua grande dimensione territoriale, ha una vasta diversità culturale. I colonizzatori europei, la popolazione indigena e gli schiavi africani furono i principali responsabili della diffusione culturale in Brasile. Poi, gli immigrati italiani, giapponesi, tedeschi, arabi, tra gli altri, hanno contribuito alla diversità culturale del Brasile. Aspetti come la cucina, i balli, la religione sono elementi che integrano la cultura di un popolo.
Le regioni brasiliane hanno diverse peculiarità culturali.
Nel nord-est, la cultura è rappresentata attraverso danze e festival come bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, carnevale, ciranda, coco, reisado, frevo, cavathada e capoeira. La cucina tipica è rappresentata da sarapatel, buchada di capra, pesce e frutti di mare, budino di riso, torta di farina di mais stufato, torta di pasta di manioca, pane di mais verde, poltiglia, caramelle al cocco, tapioca, burro di arachidi, tra i tanti altri. La cultura nord-orientale è presente anche nell'artigianato del merletto.
Capoeira
Il Midwest brasiliano ha la sua cultura rappresentata dalle Cavalhadas e dalla processione del fuoco, nello stato di Goiás; e cururu nel Mato Grosso e nel Mato Grosso do Sul. La cucina è di origine indigena ed è fortemente influenzata dalla cucina di Minas Gerais e São Paulo. I piatti principali sono: pollo con pequi e guariroba, torta di Goiás, pamonha, angu, cural, pesce del Pantanal – come il Pintanal, Pacu e Dorado.
Cavalhadas a Pirenópolis (GO)
Le rappresentazioni culturali nel nord del Brasile sono in feste popolari come il Círio de Nazaré e il festival Parintins, il più grande festival boi-bumbá del paese. La cucina ha un grande patrimonio indigeno, a base di manioca e pesce. Piatti come l'otacacá, il pirarucu de casaca, l'anatra no tucupi, il trito di alligatore e la mozzarella di bufala sono molto apprezzati. I frutti tipici sono: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Festa Parintins (AM)*
Nel sud-est, all'interno della regione si celebrano diverse feste popolari di carattere religioso. Festa del divino, festività pasquali e santi patroni, con enfasi sul pellegrinaggio ad Aparecida (SP), congada, cavalladas nel Minas Gerais, bumba meu boi, carnevale e pedone da cowboy. La cucina è molto varia, i piatti principali sono: formaggio Minas, pane al formaggio, fagioli tropeiro, tutu di fagioli, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão, ecc.
feijoada
Il Sud presenta aspetti culturali di immigrati portoghesi, spagnoli e, soprattutto, tedeschi e italiani. Alcune città celebrano ancora le tradizioni degli antenati in feste tipiche, come la festa dell'uva (cultura italiano) e oktoberfest (cultura tedesca), il fandango, il pau de tape e il congada. La cucina include: barbecue, chimarrão, gamberi, poltiglia di pesce, teal arrosto, barreado (carne cotta in una pentola di terracotta) e vino.
chimarrão
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*Credito immagine: Wikimedia Commons / Agenzia brasiliana
Di Wagner de Cerqueira e Francisco
Laureato in Geografia
Squadra scolastica brasiliana
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm
