Tra i latticini, il formaggio è sicuramente il più apprezzato. Questo alimento ha molte varianti, dal modo in cui viene preparato alla composizione nutrizionale; pertanto, molte persone sono in dubbio su quali siano i formaggi più sani. Con questo in mente, abbiamo preparato un elenco per farti sapere come differenziarli durante lo shopping.
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formaggi più sani
Per scoprire quale tipo di formaggio è più salutare, l'ideale è leggere l'etichetta del prodotto. Ossia, osserva la tabella nutrizionale (dove si trova la quantità di ciascun nutriente) e l'elenco degli ingredienti, che è sempre descritto in ordine decrescente di quantità di ciascuno di essi. Pertanto, dovresti optare per meno calorie, con meno grassi e sodio.
Fiocchi di latte
Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato ma leggermente acidulo. La ricotta è nella lista delle opzioni a basso contenuto di grassi. Inoltre, è ricco di proteine del siero di latte, che vengono digerite più facilmente dal nostro apparato digerente. Questo formaggio è particolarmente indicato per chi pratica attività fisica.
Formaggio Minas
Il formaggio Minas ha un po' più di grassi della ricotta, ma è comunque una buona opzione per coloro che sono a dieta o hanno bisogno di ridurre la quantità di grassi nella loro dieta per qualche motivo. Il consumo di questo formaggio è molto utile, soprattutto per l'apporto di calcio, proteine e vitamina A che ha.
mozzarella di bufala
Ha una pasta fibrosa ed elastica, il sapore è leggermente dolce e il colore varia dal giallo al bianco. Rispetto ai formaggi di latte vaccino, la mozzarella di bufala ha una minore quantità di grassi saturi e un maggior contenuto di calcio.
Ricotta
La ricotta è prodotta con siero di latte ed è povera di calorie e ricca di proteine. È un'ottima opzione per le persone ipertese, poiché ha una bassa concentrazione di sodio ed è molto ricca di calcio e potassio, nutrienti importanti per il controllo della pressione.
Mozzarella
La mozzarella di latte vaccino ha una maggiore quantità di grassi rispetto a ricotta, ricotta e minestre. Rimane comunque un formaggio più magro rispetto ad altre tipologie, come Prato e Gorgonzola. Un'altra cosa importante della mozzarella è che è più accessibile (economica) rispetto ad altri formaggi.
