Un sollievo per la tavola brasiliana! A causa dell'elevata produzione di fagioli nel raccolto 2021/2022, il prezzo del grano dovrebbe scendere nei prossimi mesi. La stima è che quest'anno verranno prodotte 619.300 tonnellate di grano, con le solite 520.000 tonnellate.
Un aumento di 100mila tonnellate nel raccolto è superiore alla domanda, il che può abbassare notevolmente il prezzo del prodotto sugli scaffali. Questa stima è stata fatta dalla Società brasiliana di approvvigionamento (Conab) e pubblicata il 27 nel bollettino AgroConab.
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Circa il 70% della produzione di fagioli neri è concentrata nel Paraná, e la coltivazione di questo tipo di fagioli, nella sua maggiore quantità, avviene generalmente nei primi due raccolti. "Con prezzi di mercato più interessanti per i produttori all'inizio dell'anno, rispetto alla varietà di colore, quest'anno c'è stata un'inversione di comportamento tra i produttori del Paraná. In Paraná, la coltivazione è principalmente carioca nel secondo raccolto. Tuttavia, nella stagione in corso, la scelta dei fagioli neri è stata predominante nelle prime due stagioni. dello Stato", spiega Sergio DeZen, direttore dell'Informazione Agricola e delle Politiche Agricole presso Conab.
Grande raccolto per i fagioli neri, e incertezze per i fagioli carioca. Questo tipo di grano soffre ancora di prezzi elevati sul mercato, a causa delle incertezze del suo raccolto, dal momento che le condizioni climatiche per la sua coltivazione non sono così favorevoli.
Ciò influenza anche la maggiore domanda dei consumatori di fagioli neri, dal momento che il prezzo di questo tipo di prodotto è già in calo, dopo il massimo di gennaio. Inoltre, l'analista di mercato Conab, João Ruas, ha affermato che i fagioli neri consentono tempi più lunghi stoccaggio, rispetto ai fagioli carioca, quindi, il produttore è in grado di vendere il grano a un prezzo maggiore tempo.
Considerando la varietà di colori dei chicchi disponibili in Brasile, Conab stima tale produzione di cereali per quest'anno è di 3,1 milioni di tonnellate, contro un consumo comune di 2,85 milioni di popolazione.
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