Deliziosa ricetta della frittata di gombo; controlla come fare

Qui in Brasile ci piace mangiare ocra cucinato, solitamente insieme ad alcune proteine ​​animali, essendo il pollo la principale proteina scelta. Ma ci sono diversi modi per preparare questo delizioso ortaggio che apporta molti benefici alla nostra salute. Ad esempio, è possibile investire in questo meraviglioso frittata di gombo, facilissimo da realizzare e dal sapore inconfondibile. Quindi, preparati a scrivere gli ingredienti e presta molta attenzione a ciascuno dei passaggi di questa delizia.

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ingredienti

Lo scopo di questa ricetta è di lasciare all'okra una consistenza molto diversa da quella viscosa e pastosa quando lo cuciniamo. In effetti, stiamo cercando di renderlo croccante e per questo lo impaneremo. Per quanto riguarda gli ingredienti, questi saranno quelli che vi serviranno:

  • 3 tazze (tè) gombo;
  • 2 tazze (tè) di farina di mais o farina di mais;
  • 1/2 tazza (tè) di olio di soia;
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • Sale e pepe nero a piacere.

Metodo di preparazione

Ora che avete separato tutti gli ingredienti, passiamo alla preparazione, che inizierà appunto con la cottura dell'okra. Per questo, aggiungi l'olio in una padella e poi l'ocra tagliata a cubetti. Subito dopo, mescolate bene fino a quando tutti i pezzi saranno immersi nell'olio, coprite la padella e poi accendete il fuoco per far cuocere per circa 8 minuti. Durante questo periodo, non dimenticare di aprire la padella almeno una volta al minuto per mescolare bene l'ocra.

Una volta che l'okra è cotto, aggiungere la farina di mais o la farina di mais, così come il sale e il pepe, e mescolare bene per incorporare la farina nell'okra. Riaccendete quindi il fuoco e lasciate cuocere il composto per 5 minuti, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto. Ora, separa un'altra padella, aggiungi l'olio d'oliva e friggi ciascuno dei pezzi fino a quando non saranno leggermente dorati, e sarà pronto per servire. Godere!

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