Arriva quella domenica di sole in cui ordini una birra, ma non sai cosa preparare per merenda? Una buona idea è quella di preparare un delizioso scoppiettante nella pentola a pressione. Questa ricetta è fantastica e non rovinerà nulla nella tua cucina. Inoltre ha una consistenza croccante e molto asciutta, ottima per invitare gli amici a pranzo nel fine settimana. Segui passo dopo passo per preparare questa deliziosa ricetta.
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Ricetta scoppiettante in pentola a pressione
Il primo passo per fare le cotiche di maiale in pentola a pressione è mescolare in una ciotola la pancetta di maiale, un po' di flebo, bicarbonato di sodio e sale. In seguito basterà mettere tutti gli ingredienti all'interno di una pentola a pressione (senza la gomma e lo spillo, per non fare pressione).
A questo punto faranno effetto l'olio e la pancetta di maiale condita. Devi lasciarlo agire per circa 25 minuti. Aprite di tanto in tanto la padella per controllare se è tostata e mescolate le cotenne per friggere tutte le parti in modo uniforme.
Scopri gli ingredienti e maggiori dettagli di seguito.
ingredienti
- 1 kg di pancetta di maiale macinata;
- 2 cucchiai di gocciolamento;
- 3 cucchiai di olio;
- 1 cucchiaio (tè) di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio (zuppa) di sale.
modo corretto di prepararsi
- Mescolare la pancetta di maiale tritata, il gocciolamento, il bicarbonato e il sale in una ciotola.
- Mettere in una pentola a pressione l'olio e la pancetta di maiale condita.
- Rimuovere la gomma e il perno della pentola a pressione (questo serve a evitare la pressione) e chiudere con il coperchio.
- Portate la padella a fuoco vivo e fate soffriggere per circa 25 minuti.
- Di tanto in tanto abbassate la fiamma, aprite la padella e mescolate con cura le cotiche in modo che si friggano uniformemente.
- Infine, scolate i ciccioli su carta assorbente e servite.