Le patate sono l'ingrediente principale di molte ricette e, inoltre, si sposano bene con qualsiasi tipo di piatto, sia con barbecue, con spezzatino, con bistecca e anche come accompagnamento a un drink. Di questi, sia la polpa che il abbaio. Vale la pena ricordare che la patata è ricca di ferro, carboidrati e calcio, motivo per cui fa così bene alla salute. Vuole sapere come usare le patate cosa c'è nel tuo frigo? Segui il testo e impara alcune ricette.
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Patate Indiane
ingredienti
- 700 g di patate;
- 20 g di semi di senape;
- 2 g di peperoni dolci;
- 2 g di coriandolo in polvere;
- 2 g di zenzero in polvere;
- 1 L di olio d'oliva;
- Sale a piacere.
Metodo di preparazione
Mettete le patate in una padella con acqua e sale e fatele cuocere. Una volta cotte, toglietele dalla padella e lasciatele raffreddare. Poi sbucciate le patate e mettetele da parte.
Metterli in una padella antiaderente con l'olio d'oliva e i semi di senape. Quando iniziano a scoppiare, aggiungi il resto del condimento e il gioco è fatto. Aggiungere le patate bollite e tagliate e servirle con coriandolo tritato.
Patate A Cuneo
ingredienti
- 8 patate;
- sale qb;
- ½ cucchiaio di paprika;
- ½ cucchiaio di zenzero;
- rametti di rosmarino a piacere;
- Olio;
- 4 spicchi d'aglio.
Modo di fare
Tagliate le patate a spicchi, poi asciugatele una ad una. Quindi metterlo in una teglia con olio d'oliva, erbe aromatiche e spicchi d'aglio tritati. Mettere in forno preriscaldato a 200º per 30 minuti o fino a doratura.
tortillas di patate
ingredienti
- 3 cipolle medie;
- 1 cipolla piccola;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio;
- sale e pepe nero qb;
- 6 uova.
Metodo di preparazione
Sbucciare e tagliare le patate in quarti e poi a fette di circa 1-2 cm. Lavatele sotto l'acqua corrente, scolatele e asciugatele delicatamente. Quindi sbucciare la cipolla, l'aglio e tagliarli a mezzaluna.
Mettere in una padella e coprire con olio d'oliva, lasciando cuocere fino a quando la cipolla è trasparente. Quindi aggiungere la patata, condire con sale e pepe nero e cuocere fino a "cotta" nell'olio. Infine scolate.
In un altro recipiente sbattere le uova insieme a un pizzico di sale. Aggiungere il composto di patate e cipolle e mescolare il tutto. Rimettete nella padella il composto di uova, patate e cipolle. Mescolate il tutto con l'aiuto di un cucchiaio di legno e lasciate cuocere fino a quando le uova inizieranno a rapprendersi.
Girare i lati fino a quando non sono completamente cotti e il gioco è fatto, basta servire!