L'uso di vasi di plastica per conservare gli alimenti è una pratica comune in casa o per trasportare i pasti. Tuttavia, l'uso di utensili in plastica è circondato da dubbi sui danni che possono causare alla salute.
In mezzo a questa discussione ci sono diverse opinioni pubbliche e studi di associazioni ed enti legati alla salute, come Anvisa, the CHI e altre agenzie sanitarie internazionali.
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Secondo gli studi effettuati da questi enti, il principale cattivo delle pentole è il BPA, un composto chimico utilizzato nella produzione di alcuni contenitori di plastica.
L'argomento centrale della discussione è che il BPA può essere trasferito dai vasi di plastica al cibo in determinate condizioni, come, ad esempio, l'esposizione a temperature elevate.
Questo processo presumibilmente può causare numerosi problemi di salute, come il cancro e disturbi ormonali. Controlla di seguito cos'è il BPA e se i vasi di plastica possono essere dannosi per la salute!
Qual è il rischio di utilizzare vasi di plastica per conservare gli alimenti?
I vasi di plastica sono contenitori che subiscono un processo di produzione chimica. Il bisfenolo A (BPA) è presente tra i composti chimici in alcune pentole, soprattutto nei prodotti in policarbonato e nelle vernici epossidiche.
Secondo il Anvis, il policarbonato ha un'elevata trasparenza e resistenza termica, pertanto è stato utilizzato nella produzione di biberon, tazze per bambini e persino bottiglie d'acqua.
Negli ultimi decenni si è acceso un dibattito sulla sicurezza dei barattoli contenenti BPA, a causa del presunti problemi di salute, come disturbi ormonali, rischio di cancro e problemi di sviluppo infantile.
Così il Organizzazione mondiale della sanità (OMS) tenuto, nel 2010, un incontro con specialisti per determinare i rischi del composto chimico.
Il risultato dell'analisi ha determinato che il rischio di BPA si verifica solo a dosi elevate. Tuttavia, l'organizzazione ha sottolineato la necessità di ulteriori studi per ridurre le incertezze relative al contatto con imballaggi di plastica contenenti BPA.
Da allora, molti paesi hanno vietato l'importazione di biberon realizzati con BPA. Nel caso del Brasile, dal 2012 la produzione e l'importazione di questi prodotti è vietata.
per gli altri confezione, secondo Anvisa, “la normativa stabilisce il limite massimo di migrazione specifica di questa sostanza negli alimenti, che è stato definito sulla base dei risultati degli studi tossicologici”.
Tra le polemiche, molti prodotti iniziarono a essere prodotti senza BPA. Questi prodotti hanno un timbro sulla confezione, che indica che è indicato dalle espressioni "Senza BPA" O 'Senza BPA.
Gli studi scientifici e le discussioni sulla plastica con BPA sono ancora in corso. Al momento, uno sbocco per i consumatori può essere utilizzare altri imballaggi, come il vetro, o cerca prodotti con il sigillo BPA Free.