Gli esperti sanitari del Regno Unito hanno emesso un avviso congiunto su alcuni degli alimenti più consumati nel paese. Secondo il documento, questi alimenti hanno un valore nutrizionale prossimo allo zero.
È stato riscontrato che più della metà delle calorie giornaliere consumate dal britannico medio provengono dal cibo considerati “ultra-elaborati”, che sono stati collegati a problemi di salute e a un rischio notevolmente aumentato di morte.
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Ma, in fondo, cosa sono gli alimenti ultra processati e quali sono i pericoli che comportano? Dott. Ce lo può spiegare Emily Leeming, nutrizionista specializzata in materia.
opzioni malsane
Secondo il dott. Emily Leeming, gli alimenti ultra processati sono prodotti confezionati che contengono ingredienti nocivi come zuccheri e grassi, oltre ad additivi ed emulsionanti.
Secondo lei, questi alimenti hanno spesso elenchi estesi di ingredienti menzionati sul retro della confezione e, generalmente, nessuno degli articoli descritti è salutare.
Inoltre, gli alimenti ultra-elaborati hanno alti livelli di grassi saturi, sale e zucchero, così come additivi chimici, coloranti, dolcificanti e conservanti.
Secondo un rappresentante della British Heart Foundation, gli additivi in questi alimenti possono avere effetti negativi sulla salute nel tempo e può persino aumentare il rischio di sviluppare cancro.
4 cibi ultra elaborati da evitare a tutti i costi
Come spiegato dal dott. Emily, alcuni "cibi" ultra elaborati sono ancora più pericolosi. Sono loro:
1. Dita di pollo
Dott. Leeming ha avvertito che il consumo regolare di cibi fritti, come i bastoncini di pollo fritti, potrebbe aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Invece, suggerisce un semplice scambio: opta per le cosce di pollo arrosto. Questa alternativa è un'ottima opzione in quanto contiene meno grassi malsani ed è un'ottima fonte di proteine.
2. energico
Il nutrizionista consiglia di sostituire le lattine di Red Bull e Monster con un bicchiere di succo d'arancia fresco. Secondo lei, le bevande energetiche contengono caffeina ed elevate quantità di zucchero, che possono sovraccaricare il cuore.
D'altra parte, un bicchierino di succo d'arancia naturale al 100% contribuisce all'assunzione giornaliera raccomandata di frutta e apporta nutrienti benefici.
3. hamburger vegano
Sottolinea che il cibo vegano non è sempre automaticamente più sano. Tuttavia, suggerisce un compromesso favorevole: sostituire un hamburger vegano congelato con un fungo portobello arrosto. Questa opzione è veloce da preparare, ha una consistenza carnosa e può essere benefica per la tua salute.
4. Cereali
Lo specialista ritiene che una ciotola di porridge sia un'opzione molto migliore di una porzione di Noci croccanti di Kellogg quando si tratta del pasto mattutino.
Sottolinea che i cereali zuccherati per la colazione non sono in grado di fornire un'adeguata sazietà. Scegliere il porridge è una scelta più soddisfacente, in quanto è una fonte di energia a rilascio lento che può aiutarti a sentirti pieno per un periodo di tempo più lungo.
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