IL stomaco è un importante organo del apparato digerentetu. È responsabile dell'azione nel processo di digestione e della conservazione del cibo. Questo organo secerne enzimi e ormoni, essendo, quindi, una struttura che ha funzioni esocrine ed endocrine. Possiamo indicare quattro parti principali dello stomaco: cardias, fondo, corpo e porzione pilorica. Gastrite, reflusso e ulcere sono condizioni che possono causare mal di stomaco.
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Riepilogo dello stomaco
Lo stomaco è una parte ingrandita dell'apparato digerente.
Produce succo gastrico, che agisce nel processo di digestione di proteine.
Il succo gastrico è costituito da acido cloridrico e pepsina.
Oltre a produrre enzimi, lo stomaco produce ormoni.
Lo stomaco ha quattro regioni distinte: cardias, fondo, corpo e porzione pilorica.
Alcune malattie possono colpire lo stomaco, causando dolore.
Caratteristiche generali dello stomaco
lo stomaco è un organo dell'apparato digerente caratterizzato da
sarà porzione più dilatato di questo. Si trova nella regione appena sotto il diaframma. Questo organo è in grado di allungarsi per accogliere il cibo che vi arriva.Quando non è disteso, gli strati mucosi e sottomucosi formano pieghe, che si appiattiscono quando l'organo accoglie il cibo. Questa struttura corporea può contenere circa due litri di cibo e liquidi.
Lo stomaco secerne il succo gastrico, che è correlato alla digestione parziale delle proteine, come discuteremo più dettagliatamente di seguito. Inoltre, è responsabile della secrezione del cosiddetto fattore intrinseco, una glicoproteina. Questa glicoproteina è responsabile della combinazione con il vitamina B12 in modo da renderlo disponibile per l'assorbimento intestinale.
Non possiamo non menzionare arenina, che agisce su una delle proteine del latte, facilitando l'azione degli enzimi proteolitici. La renina è prodotta dalla mucosa gastrica nei primi mesi di vita.
Anche lo stomaco è un organo in grado di produrre ormoni. Uno di questi ormoni è la gastrina, prodotta dalle cellule G in risposta all'assunzione di cibo. Questo ormone agisce stimolando la secrezione acida gastrica e anche la crescita della mucosa gastrica. Un altro ormone rilasciato dallo stomaco è l'agrelina, che è correlata alla stimolazione della fame.
regioni dello stomaco
Lo stomaco può essere diviso in quattro parti: cardias, fondo, corpo e porzione pilorica, chiamato anche den.
Il cardias rappresenta la regione in cui il esofago si collega allo stomaco. Il fondo è una porzione superiore dello stomaco spostata a sinistra. Il corpo è la porzione centrale dello stomaco e corrisponde alla maggior parte dell'organo. La porzione pilorica, detta anche antro, è la porzione terminale dello stomaco ed è caratterizzata dall'essere leggermente ristretta prima di entrare nel duodeno.
È nella porzione pilorica che il piloro, che corrisponde atransizione tra stomaco e duodeno. In questa regione di comunicazione si ha una condensazione di fasci muscolari, che assicurano l'apertura e la chiusura dell'ostio pilorico.
Questa apertura e chiusura regola il transito degli alimenti, permettendo solo una piccola parte di chimo essere rilasciato a sua volta. In media, il contenuto dello stomaco viene svuotato entro 2-6 ore dopo aver mangiato.
A i margini dello stomaco sono chiamati curvatura maggiore e curvatura minore..La curvatura più grande è a sinistra, mentre la più piccola è a destra.
succo gastrico
Il succo gastrico è un'importante secrezione prodotta nello stomaco. Questo liquido è costituito principalmente da acido cloridrico e pepsina, un enzima. Secondo Reece et al., nel libro Campbell's Biology, i componenti del succo gastrico sono prodotto da due tipi di cellule nelle ghiandole dello stomaco: le cellule della testa e le cellule parietali.
Le cellule parietali sono responsabili della produzione dei componenti dell'acido cloridrico. Le cellule della testa, a loro volta, sono responsabili della produzione del pepsinogeno, la forma inattiva dell'enzima pepsina. IL l'acido cloridrico si forma nel lume dello stomaco e, in quel luogo, trova il pepsinogeno. Il pepsinogeno verrà convertito in pepsina e quindi la pepsina aiuterà ad attivare il pepsinogeno che non è stato ancora convertito.
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Azione del succo gastrico sulla mucosa dello stomaco
Come accennato in precedenza, la secrezione gastrica è acida, il che può causare una grande aggressione allo stomaco. Tuttavia, per evitare questo problema, lo stomaco ha cellule che garantiscono la produzione di muco, controllareandando protezione degli organi. Inoltre, la mucosa dello stomaco viene costantemente rigenerata, sostituita ogni tre giorni.
Video lezione sull'apparato digerente
Il processo di digestione nello stomaco
Sappiamo che lo stomaco è un organo dell'apparato digerente estremamente importante per il processo di digestione. È in lui che il torta alimentare, proveniente dall'esofago, si trasforma in una massa viscosa chiamata chimo e va verso il intestino tenue. Questa trasformazione avviene a causa di processi chimici, che si verificano dall'azione degli enzimi prodotti dallo stomaco, e processi fisici, poiché lo stomaco ha attività muscolare.
La digestione chimica che avviene nello stomaco è correlata al rilascio del succo gastrico. Questa secrezione è formata principalmente da acido cloridrico e da un enzima chiamato pepsina, responsabile della parziale digestione delle proteine. La pepsina funziona rompendosi legami peptidici in proteine, trasformandole in polipeptidi più piccoli. IL rompendo questi polipeptidi in aminoacidi si verificherà nell'intestino tenue.
L'attività dei muscoli dello stomaco può essere paragonata all'azione di un mixer. Attraverso l'attività coordinata dei suoi muscoli, lo stomaco permette di mescolare il bolo alimentare con il succo gastrico, portando alla formazione del chimo. Causando questa agitazione nel bolo alimentare, possiamo concludere che lo stomaco agisce anche fornendo aprocesso didigestione meccanica.
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Mal di stomaco
Il dolore allo stomaco è un sintomo relativamente comune e può essere il risultato di una varietà di problemi. Uno di questi problemi è il gastrite,definitoIl come un'infiammazione del rivestimento dello stomaco. In alcune situazioni, la gastrite è correlata a infezione da un batterio chiamato Helicobacter pylori. Anche l'uso di alcuni farmaci, l'alcol e il consumo di sigarette possono causare gastrite.
Un altro problema che può causare mal di stomaco è il cosiddettoulcere gastrico,che sono ferite che nascono nella mucosastomaco. Queste ulcere possono anche essere causate dai batteri. H. pilori e dall'uso di alcuni farmaci.
Oltre alle due cause citate, dolore allo stomaco può verificarsi a causa di reflusso, gastroenterite, cancroe molti altri problemi. Pertanto, è importante consultare un medico quando compare questo sintomo, soprattutto se è persistente e accompagnato da altri, come il vomito.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia