La malnutrizione è definita come una condizione clinica risultante da una carenza relativa o assoluta di uno o più nutrienti essenziali.
La malnutrizione si verifica quando il corpo non riceve i nutrienti necessari per il suo corretto metabolismo. È una malattia dalle molteplici cause, complessa da comprendere e radicata nella povertà. È il risultato di fattori sociali, economici e patologici.
È un grave problema di salute pubblica in tutto il mondo, essendo più osservato nei paesi sottosviluppati e in via di sviluppo.
La malnutrizione può iniziare nell'utero ed estendersi fino all'età adulta. I bambini di basso peso alla nascita che hanno subito un ritardo della crescita intrauterina nascono già malnutriti e a rischio di morte.
I bambini sono i più colpiti. IL malnutrizione infantile ha gravi conseguenze per la crescita e lo sviluppo dei bambini. La malnutrizione infantile è direttamente correlata alle condizioni di vita delle famiglie a basso reddito. La malnutrizione è responsabile del 55% dei decessi nei bambini sotto i cinque anni in tutto il mondo.
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Tipi di malnutrizione
La malnutrizione può essere classificata in base al nutriente che manca nella dieta.
- Kwashiorkor: Carenza di proteine.
- stasi: Carenza calorica.
- Kwashiorkor-marasmatic: Forma mista, mancano fonti energetiche e proteine.
Cause di malnutrizione
Le cause della malnutrizione possono essere primarie o secondarie:
- cause primarie: Potenza inadeguata. La persona ha una dieta quantitativamente o qualitativamente insufficiente in calorie e sostanze nutritive.
- cause secondarie: Alcune condizioni rendono l'assunzione di cibo non sufficiente per soddisfare il fabbisogno energetico dell'organismo. È associato alla presenza di vermi, cancro, anoressia, infezioni, intolleranze alimentari, cattiva digestione e assorbimento dei nutrienti.
Anche altri fattori possono causare malnutrizione, sono: svezzamento precoce, mancanza di condizioni sanitarie adeguate, fattori sociali, pratiche alimentari culturali e condizioni emotive.
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Conseguenze della malnutrizione
La malnutrizione provoca diversi cambiamenti nel normale funzionamento del corpo. La persona indigente ha maggiori probabilità di soffrire di infezioni e di essere colpita da altre malattie.
Nei bambini, la malnutrizione può compromettere lo sviluppo mentale e fisico. Nei casi più gravi può anche portare alla morte.
Tra le principali conseguenze della malnutrizione ci sono:
- Perdita di massa muscolare e grasso;
- dimagrimento;
- Facile rilascio dei capelli;
- Perdita di colore dei capelli;
- Crescita ridotta o interrotta;
- Anemia;
- Rughe e desquamazione della pelle;
- Cambiamenti ossei;
- Cambiamenti negli organi del sistema respiratorio, immunitario e digestivo;
- Cambiamenti psicologici come depressione e apatia.
Trattamento della malnutrizione
Il trattamento della malnutrizione varia a seconda della gravità della malattia.
In generale, comporta le seguenti azioni: eliminare le cause della malnutrizione e fornire le condizioni nel tempo necessario affinché il corpo si riprenda.
Il trattamento mira a recuperare lo stato nutrizionale della persona, con l'obiettivo di normalizzare il suo metabolismo. Per questo, vengono forniti i nutrienti necessari nella dieta.
Nei bambini, il trattamento cerca anche di ripristinare le normali condizioni di crescita e aumento di peso.
IL mangiare sano è il modo migliore per prevenire la malnutrizione.
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Malnutrizione in Brasile
In Brasile, la prevalenza della malnutrizione nell'infanzia è diminuita negli ultimi decenni.
I più alti tassi di malnutrizione nel paese sono nelle regioni del nord-est e del nord. Il che può essere spiegato dalle condizioni economiche e sociali di queste regioni.
La popolazione del Nordest è quella che soffre maggiormente per mancanza di igiene, servizi igienici di base, condizioni abitative e di reddito adeguate. Poiché la malnutrizione è legata ad aspetti sociali, ciò spiega il fatto che questa regione è la più colpita dalla malnutrizione.
In Brasile, i decessi legati alla malnutrizione raggiungono circa il 20%. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che questo valore non superi il 5%.
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