Il botulismo è un malattia rara causata da batteri. L'agente eziologico è il Clostridium botulinum.
Questo batterio si trova nel suolo e negli alimenti vegetali e animali. Rilascia neurotossine (tossine che attaccano i neuroni) che possono essere letali, causando un pesante avvelenamento attraverso le sue spore.
Batterio Clostridium botulinum
La diagnosi della malattia viene fatta mediante esame obiettivo, valutando i sintomi che la persona presenta.
Inoltre, gli esami del sangue e delle feci possono indicare la presenza di spore di questo batterio nel corpo.
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Il botulismo si trasmette principalmente attraverso il consumo di cibo contaminato e acqua non trattata. Inoltre, i batteri responsabili possono raggiungere il corpo attraverso lesioni.
Nota che il botulismo non è una malattia contagiosa e quindi non si diffonde tra le persone.
tipi
Esistono diversi tipi di botulismo, vale a dire:
- Botulismo infantile: chiamato anche botulismo infantile o botulismo intestinale, questo tipo di malattia colpisce i bambini di età inferiore a un anno. I batteri raggiungono il sistema gastrointestinale, causando dolore addominale e costipazione.
bambino con botulismo
- botulismo alimentare: trasmesso da alimenti contaminati, in particolare in scatola (in scatola) scaduti, ad esempio carne, cuori di palma, sottaceti, miele, ecc. Questo perché questo batterio a forma di bastoncino può sopravvivere in ambienti a basso contenuto di ossigeno (bacillo anaerobico).
Latta per conserve vecchia e arrugginita
- botulismo da ferita: Le lesioni cutanee possono favorire la contaminazione dei batteri che causano il botulismo. Attraverso le tossine rilasciate, questo tipo può causare gravi infezioni della pelle. I consumatori di droghe per via parenterale sono altamente inclini alla contaminazione.
Ferite causate da botulismo
botulismo canino
Il botulismo canino può manifestarsi negli animali domestici come i cani. Questi animali contraggono la malattia consumando cibo in scatola, spazzatura, acqua contaminata e carcasse di animali morti.
I sintomi sono molto simili a quelli dell'uomo, ad esempio paralisi facciale, debolezza e difficoltà a deglutire. Nella maggior parte dei casi, i cani muoiono.
Botulismo bovino
Il botulismo nei ruminanti, chiamato anche "malattia della mucca caduta", colpisce il sistema nervoso centrale dell'animale causando la paralisi.
Questo di solito si verifica nei momenti in cui questi animali ingeriscono le spore dei batteri che causano malattie nei pascoli.
Il botulismo bovino può manifestarsi anche con l'ingestione di acqua contaminata o anche per le condizioni dell'ambiente in cui vive. In Brasile è stata una delle principali cause di morte nei bovini.
Sintomi
giovane con botulismo
I sintomi del botulismo possono comparire 18 ore dopo essere stati infettati. Ciò dipenderà dalla quantità di tossine presenti nel corpo. I sintomi principali sono:
- debolezza facciale
- rifinitura delle palpebre
- Visione offuscata e doppia
- Vertigini
- Paralisi
- Costipazione e difficoltà a urinare
- crampi addominali
- Nausea e vomito
- Bocca asciutta
- Difficoltà a deglutire o parlare
- respirazione difficoltosa
Trattamento
I batteri che causano il botulismo hanno un periodo di incubazione fino a 10 giorni. Nella maggior parte dei casi, il recupero del paziente è lento e può richiedere settimane.
Il trattamento del botulismo avviene attraverso farmaci che combattono le tossine dei batteri responsabili, chiamati antibotulinici.
Trattandosi di una malattia grave e spesso fatale, il portatore deve rimanere a riposo e sotto osservazione. Nella maggior parte dei casi, la persona rimane in ospedale.
A seconda dei casi, può essere raccomandata l'ingestione di cibo attraverso le vene (per via endovenosa), poiché il paziente ha difficoltà a respirare ea parlare.
Inoltre, gli ausili per la respirazione possono essere consigliati da specialisti.
Vale la pena ricordare che, se non trattato, il botulismo può portare alla morte delle persone infette. Le complicanze più comuni che portano alla morte dei pazienti sono: insufficienza respiratoria (paralisi dei muscoli respiratori), asfissia, coinvolgimento del sistema nervoso e infezioni.
Prevenzione
La profilassi della malattia si fa evitando il consumo di cibi in scatola, soprattutto quelli scaduti.
Il miele è uno dei più pericolosi e quindi i bambini di età inferiore a 1 anno dovrebbero evitare di consumare questo alimento.
In caso di consumo, è necessario verificare l'origine del prodotto, le condizioni dell'imballaggio, ad es. lattine arrugginite.
Si consiglia di cuocere questi alimenti, poiché le alte temperature eliminano i batteri. Inoltre, bere acqua trattata è essenziale.
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