L'anidride carbonica, anidride carbonica o anidride carbonica è una molecola composta da un carbonio (C) e due atomi di ossigeno (O).
Si trova nell'atmosfera sotto forma di CO2.
Scoperta nel 1638 da Jan-Baptist Van Helmont, l'anidride carbonica è prodotta dalla reazione tra ossigeno e carbonio durante la respirazione e la combustione di prodotti organici.
La reazione chimica di formazione di CO2 è semplice e si verifica come segue:
Caratteristiche
L'anidride carbonica è incolore, inodore e più pesante dell'aria, il che rende difficile la rilevazione nell'ambiente, poiché non ha odore o sapore.
In alta concentrazione nell'atmosfera, è uno dei principali gas che formano il effetto serra.
Come risultato di questo processo, l'anidride carbonica può causare il inquinamento dell'aria, temperature in aumento e pioggia acida.
È ancora responsabile della fotosintesi e combustione. Senza di essa, le piante, il fitoplancton e le alghe non potrebbero fare il processo di fotosintesi.
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fonti di trasmissione
La combustione della materia organica è la principale fonte di produzione di CO2. Deriva dalla combustione di prodotti come olio, legno e combustibili fossili.
Le attività umane, in particolare le attività industriali, sono importanti fonti di emissioni di anidride carbonica.
Anche la fermentazione, la decomposizione della materia organica e i processi respiratori degli organismi viventi sono fonti di produzione di CO.2.
Anche le eruzioni vulcaniche, la deforestazione e gli incendi emettono anidride carbonica.
Usi
Oltre al naturale processo di fotosintesi, CO2 È utilizzato nell'industria alimentare, in particolare nelle bevande nel processo chiamato carbonatazione.
Questo processo viene applicato alla produzione di bibite, acqua frizzante, spumanti e birra.
Viene anche utilizzato nella produzione di ghiaccio secco (anidride carbonica solida) e negli estintori.
L'anidride carbonica è di fondamentale importanza anche nella conservazione dei tessuti, essendo utilizzata nel trasporto di organi per il trapianto.
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