Gli alimenti vegetali sono quelli ottenuti da parti vegetali come foglie, radici, steli e frutti.
A seconda della sua origine, il cibo può essere di tre tipi:
- cibo per animali: cibo di animali come uova, latte e carne.
- cibo vegetale: cibo da verdure. Esempio: verdura, verdura e frutta.
- cibo minerale: rappresentato da acqua e sali minerali.
Le verdure si distinguono per la possibilità di essere consumate in diversi modi, fresche, cotte o arrostite.
Esempi di alimenti vegetali sono frutta, verdura, cereali e oli. Sono fonti di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali.
Il risultato di una dieta ricca di verdure è la prevenzione contro le malattie ei benefici per il funzionamento dell'organismo. Pertanto, si consiglia il consumo quotidiano di verdure, in quanto fanno parte di una dieta sana.
Esempi di alimenti vegetali
Controlla un elenco con il nome di 5 alimenti vegetali e scopri i vantaggi di ognuno di essi:
1. Olio d'oliva
L'olio d'oliva è una fonte di grassi monoinsaturi e Omega 3
. È un alleato nel ridurre i cattivi colesterolo, previene l'ostruzione delle arterie e agisce per prevenire il cancro.Inoltre, l'olio d'oliva ha anche un'azione antinfiammatoria, antiossidante e protegge dall'osteoporosi, soprattutto grazie a una sostanza che agisce in modo simile al calcio.
L'olio d'oliva si ottiene dalla lavorazione di olive mature e più bassa è la sua acidità, migliori sono i suoi benefici.
Oltre all'uso alimentare, l'olio d'oliva viene utilizzato anche nella produzione di cosmetici e medicinali.
2. Quinoa
La quinoa è un'ottima fonte di proteina vegetale, in 100 g di chicco, 12 g sono di proteine. Viene coltivato nelle Ande ed è considerato un cereale sacro dai popoli Inca del Sud America.
Si trova in tre versioni: bianco, rosso e nero, più leggero è il sapore più delicato.
Nella quinoa troviamo anche fibre, carboidrati, lipidi, acqua, vitamine del gruppo B, fosforo e calcio.
La quinoa è un alleato alimentare per le persone che praticano frequentemente attività fisica e vogliono aumentare la massa muscolare. Inoltre è gluten free e può essere consumato da persone con intolleranza al glutine.
Inoltre, aiuta il corretto funzionamento del sistema nervoso, sistema immunitario e processi di guarigione.
Può essere consumato crudo o cotto, e può essere inserito in insalate, yogurt, succhi, frullati e con la frutta.
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3. Avena
L'avena è un cereale ottenuto dall'erba Avena sativa, coltivato da tempo in tutto il mondo grazie al suo valore nutritivo.
È una fonte di proteine, minerali, calcio, ferro e vitamine. Grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta nella regolazione intestinale e nelle diete dimagranti, in quanto provoca una sensazione di sazietà.
Tra i benefici dell'avena per il cibo ci sono:
- Alimentazione elettrica
- Mantenimento del livello di glucosio
- Miglioramento della circolazione sanguigna
- Contribuisce alla perdita di peso
- Riduzione del colesterolo
L'avena si trova sotto forma di crusca, fiocchi e farina, viene consumata con succhi, vitamine, frutta, pasta, pane e dolci.
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4. Soia
I semi di soia appartengono alla famiglia botanica Fabaceae, lo stesso gruppo dei fagioli. È una fonte di potassio, ferro, magnesio e zinco. Inoltre, grazie al suo alto valore proteico, è ampiamente consumato come opzione sostitutiva della carne.
La produzione di soia è un'attività economica importante in diversi paesi. Il Brasile è uno dei maggiori produttori al mondo.
È considerato un alimento versatile, che consente di produrre diverse opzioni per il consumo.
Tra i vantaggi del consumo di soia ci sono:
- Riduzione del colesterolo
- Sollievo dai sintomi della menopausa
- Contribuisce alla salute delle ossa e pelle
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5. frutta
A frutta sono importanti per un'alimentazione sana, essendo fonti di diversi tipi di vitamine, fibre, minerali e carboidrati.
Sono ottimi alleati nella lotta alle malattie, nella prevenzione dell'invecchiamento e nella regolazione del funzionamento dell'organismo.
Il Brasile è un paese che ha una grande diversità di specie di frutta, tra cui molte frutti esotici, che ne facilita il consumo da parte della popolazione.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda il consumo giornaliero da tre a cinque porzioni di questo alimento.
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