voi carboidrati si può anche chiamare carboidrati o zuccheri, e sono i principale fonte di energia per gli esseri viventi, essere presente in diversi tipi di cibo. Ad eccezione del miele, tutti i carboidrati sono di origine vegetale, come il cereali (riso, frumento, avena ecc.), il radici e tuberi (patate, manioca, carote, barbabietole ecc.), il legumi (fagioli, piselli, soia ecc.), il frutta (banana, mango, mela ecc.) tra molti altri.
Oltre a fungere da fonte di energia, il carboidratiavere anche funzione strutturale, in quanto partecipano alla formazione di alcune strutture degli esseri viventi, come la cellulosa e il chitina. Inoltre, il i carboidrati partecipano alla struttura di entrambi DNA quanto di RNA.
I carboidrati sono la principale fonte di energia degli esseri viventi
voi carboidrati possono essere classificati in tre gruppi: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi.
voi monosaccaridi sono zuccheri molto semplici, e i loro principali rappresentanti sono i glucosio (prodotto dalle piante durante la fotosintesi), il fruttosio (trovato nel miele) e the galattosio (presente nel latte). I monosaccaridi sono solubili in acqua.
voi disaccaridi sono formati dall'unione di due monosaccaridi, e i loro rappresentanti più noti sono i saccarosio e il lattosio. I disaccaridi sono solubili in acqua.
→saccarosio: formato da una molecola di glucosio e una molecola di fruttosio. IL saccarosio è lo zucchero che consumiamo in casa, che usiamo nel nostro caffè, succhi, dolci, ecc. Questo carboidrato si trova principalmente nella canna da zucchero e nella barbabietola da zucchero.
→Lattosio: formato da una molecola di glucosio e una molecola di galattosio. È il zucchero che si trova nel latte, ed è la principale fonte di energia per il bambino durante l'allattamento.
voi polisaccaridi sono formati dall'unione di centinaia, anche migliaia, di monosaccaridi e non sono solubili in acqua. Gli esempi più noti di polisaccaridi sono:
•Amido: principale fonte di energia nel nostro cibo. Le piante usano l'amido come riserva energetica, ecco perché possiamo trovarlo all'interno degli steli, ma principalmente in radici, tuberi e semi.
•Cellulosa: a cellulosa è il componente principale di parete cellulare vegetale.
•chitina: costituente principale dell'esoscheletro (scheletro esterno) degli artropodi, come insetti, aracnidi, crostacei, ecc.
La funzione principale dei carboidrati è quella di fornire energia
Come abbiamo visto, il carboidrati sono essenziali per gli esseri viventi, in quanto oltre a servire come Alimentazione elettrica, fanno ancora parte della costituzione di alcune importanti strutture. Ecco perché dovremmo tenere un dieta bilanciata, perché in questo modo possiamo ottenere tutti i nutrienti necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo.
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