Sappiamo tutti che dovremmo tenere un mangiare sano, ricco di prodotti di origine vegetale e con poca quantità di grassi e zuccheri. Nonostante ciò, ciò che vediamo è un aumento del consumo di prodotti industrializzati, ricchi di grassi e conservanti, e di Fast food, come pizze e panini. Ma questa abitudine fa del male?
Innanzitutto, dobbiamo capire che a cibo Sano si basa sul consumo di tutti i nutrienti necessari per il corretto funzionamento dell'organismo. Pertanto, è essenziale che la nostra dieta includa proteine, carboidrati, lipidi, vitamine e minerali.
Con i ritmi sempre più frenetici delle grandi città, abbiamo poco tempo per prenderci cura del nostro cibo e finiamo per consumare cibi veloci, come gli snack. Questi alimenti, però, non sempre contengono tutti i nutrienti nella giusta quantità per il nostro organismo, provocando gravi danni alla salute.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, gran parte della popolazione non ingerisce le quantità minime raccomandate di sali minerali e vitamine, per esempio. Questa carenza può causare problemi di formazione ossea, anemia, debolezza muscolare, problemi alla vista, difficoltà respiratorie, ecc.
Inoltre, gli alimenti trasformati possono contenere sostanze nocive in grandi quantità, come zuccheri, grassi e sodio. Lo zucchero, ad esempio, può essere responsabile dell'aumento di peso e della quantità di grasso nel sangue. Il grasso, a sua volta, è correlato a problemi ai vasi sanguigni e al cuore; e il sodio provoca ipertensione se consumato in eccesso.
Una dieta inadeguata può portare all'obesità.
Vale anche la pena notare che un'alimentazione inadeguata può innescare obesità, una malattia cronica che colpisce gran parte della popolazione ed è il risultato di un eccesso di grasso corporeo. L'obesità non è solo un semplice problema estetico, essendo legato a casi di ipertensione, diabete, infarti e persino tumori.
A volte non è la sovralimentazione a causare danni, ma la carenza di nutrienti.. è chiamato malnutrizione la condizione clinica caratterizzata da una carenza di alcuni nutrienti, o da cattiva alimentazione o da insufficiente apporto. Questo problema di salute provoca perdita muscolare, perdita di peso, alterazioni della pelle e dei capelli, anemia, alterazioni delle ossa e del sistema nervoso, tra gli altri danni.
Di Ma. Vanessa dos Santos
