Alcol è il nome dato alla funzione organica ossigenata (gruppo) che ha una o più idrossili (OH) legati a un atomo di carbonio saturo (solo legami singoli). Di seguito abbiamo la formula strutturale generale di un alcol:
Formula generale di struttura di un alcol
Ogni R può essere un idrogeno o qualsiasi ramo.
I prodotti per la pulizia hanno un alcol nella loro composizione
Un alcol può essere classificato e denominati in base alla quantità e alla posizione dell'idrossile o degli ossidrili presenti nella catena.
a) In base al numero di ossidrili che la struttura alcolica presenta:
Monoalcol: alcol che ha un solo ossidrile nella sua struttura, come nel modello seguente:
Alcol: alcol che ha due ossidrili nella sua struttura, come nel modello seguente:
Trialcool: alcol che ha tre ossidrili nella sua struttura, come nel modello seguente:
Polialcol: alcol che ha quattro o più idrossili nella sua struttura, come nel modello seguente:
b) Per quanto riguarda il tipo di legami esistenti tra gli atomi di carbonio:
Alcool saturo: è l'alcol che ha solo legami singoli tra gli atomi di carbonio nella catena. Vedi un esempio:
Struttura di un alcol con legami semplici tra i carboni
Alcool insaturo: è l'alcol che ha almeno un doppio legame o un triplo legame tra due atomi di carbonio nella catena, purché nessuno di questi atomi di carbonio sia legato a un gruppo ossidrile. Vedi un esempio:
Struttura di un alcol con un doppio legame tra i carboni
c) In relazione alla posizione dell'ossidrile in un alcol
Alcool primario: è l'alcol il cui ossidrile è direttamente legato a un carbonio primario (un carbonio che si lega solo a un altro atomo di carbonio). Vedi un esempio:
Alcool con ossidrile legato a un carbonio primario
Alcool secondario: è l'alcol il cui ossidrile è direttamente legato ad un carbonio secondario (carbonio che si lega ad altri due atomi di carbonio). Vedi un esempio:
Alcool con idrossile legato a un carbonio secondario
Alcool terziario: è l'alcol il cui ossidrile è direttamente legato ad un carbonio terziario (carbonio che si lega ad altri tre atomi di carbonio). Vedi un esempio:
Alcool con idrossile legato a un carbonio terziario
d) Nomenclatura
ILnomenclatura IUPAC di un alcol deve seguire la regola espressa di seguito:
Prefisso + infisso + ol
del tipo numero di
legame di carbonio
seguiamo qualche esempio di applicazione della norma:
Esempio 1: etanolo
Formula strutturale dell'etanolo
L'alcol ha una catena normale, due atomi di carbonio (prefisso et) e solo legami singoli tra i carboni (prefisso an). Per la nomenclatura basta unire il prefisso (et), l'infisso (an) e 'ol'. Quindi, il nome di questo composto è:
etanolo
Esempio 2: Propan-1,2-diolo
Formula di struttura del Propan-1,2-diolo
L'alcol ha una catena normale con tre atomi di carbonio (prefisso prop), solo legami singoli tra atomi di carbonio (infisso e) e due gruppi ossidrile (diolo come suffisso). Poiché ha più di due atomi di carbonio, è necessario numerare la catena in modo che la posizione (1 e 2) degli ossidrili sia indicata nel nome. Quindi, il nome del composto è:
Propan-1,2-diolo
Esempio 3: 3-metil-butan-2-olo
Formula di struttura del 3-metil-butan-2-olo
come questo alcol presenta catena ramificata, il primo passo è individuare la catena principale (deve avere il carbonio attaccato al gruppo OH e quanti più atomi di carbonio possibile). In questo caso, sarà la sequenza orizzontale da sinistra a destra, che ha quattro atomi di carbonio (prefisso ma). La sua numerazione dovrebbe iniziare a destra, la parte più vicina al gruppo OH.
La catena principale ha un radicale metilico (CH3) su carbonio 3 e solo semplici legami tra i carboni (infisso un). L'idrossile (suffisso vecchio) è situato su carbonio 2. Allora, il tuo nome è:
3-metil-butan-2-olo
Di Me. Diogo Lopes Dias
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm
