Vuoi imparare a creare un uovo gonfiabile per giocare con i tuoi amici?Troppo facile!Avrai solo bisogno di aceto bianco, un uovo e un contenitore di vetro trasparente (questo potrebbe essere un barattolo vuoto e pulito di maionese, olive o cuori di palma che acquistiamo nei supermercati, Sai?!).
L'esperimento dell'uovo che salta viene eseguito come segue:Metti l'uovo all'interno del barattolo trasparente, coprilo completamente con l'aceto e lascialo riposare per 2 o 3 giorni.
Esperienza Uovo in Aceto
L'uovo può essere crudo o bollito, a seconda del tipo di uovo rimbalzante che desideri. Se usi un uovo crudo, otterrai un uovo che sembra una vescica di gomma piena d'acqua, cioè all'esterno ci sarà uno strato elastico, ma all'interno l'uovo rimarrà morbido come prima. Quindi, in tal caso, non puoi far cadere l'uovo da grandi altezze, poiché esploderà. Ma da altezze molto basse, normalmente salterà sopra la superficie. Ora, se vuoi un uovo più robusto e rimbalzante, usa un uovo sodo.
Ma perché le uova si gonfiano dopo essere state immerse nell'aceto per un po'?
Il guscio d'uovo è formato da carbonato di calcio (CaCO3), e l'aceto è composto principalmente da un acido mescolato con acqua, acido acetico (H3C-COOH). Quando queste due sostanze entrano in contatto, a trasformazione chimica, cioè gli atomi degli elementi di queste due sostanze compiono una sorta di scambio di posto tra loro, sciogliendo alcuni legami e formando nuovi legami. Questo provoca la formazione di nuove sostanze.
Pertanto, il carbonato di calcio si rompe, ma la membrana attorno all'uovo (nella parte interna del guscio d'uovo) non si rompe ma diventa elastica.
Tra i composti che si formano in questa reazione chimica c'è un gas chiamato anidride carbonica (CO2). Ecco perché, nel tempo che l'uovo viene immerso nell'aceto, si formano delle bolle.
Un altro fattore che può essere visto in questo esperimento è che le dimensioni delle uova aumentano. Questo perché l'acqua nell'aceto può passare attraverso i minuscoli pori della membrana che circonda l'uovo, quindi si gonfia. Questo fenomeno è chiamato osmosi.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
