L'agronomia è una scienze agrarie che si appropria di più aree del sapere (scienze esatte, naturali, sociali ed economiche) al fine di lavoro in agricoltura e agroalimentare.
I professionisti formati in agronomia sono conosciuti come agronomi, poiché oltre a prepararsi nei campi delle scienze naturali, come la botanica e la zootecnia, dovrebbero anche possedere un corpus di conoscenze in altre aree, come ingegneria, economia, amministrazione e eccetera.
Tra i vari obiettivi dell'agronomia, la sua funzione principale è garantire o aumentare la qualità e l'efficienza dei processi di produzione agricola e zootecnica.
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Per questo l'agronomo può agire in tutti i settori della filiera agricola, cioè dalla preparazione, manutenzione, raccolta (nel caso dell'agricoltura), stoccaggio e distribuzione di Alimenti.
L'agronomia comprende anche il settore economico agricolo. L'agronomo che si dedica all'agroalimentare studia gli aspetti finanziari e amministrativi di questo settore, funzione fondamentale per la crescita dell'economia nazionale.
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Attualmente, la tecnologia è uno dei principali alleati dell'agronomia. Grazie alle biotecnologie e all'elaborazione e archiviazione dei dati, ad esempio, il lavoro svolto dagli agronomi è diventato molto più preciso, rapido ed esteso.