IL nutrizione vegetale, o nutrizione delle piante, si riferisce allo studio dei nutrienti inorganici necessari per la crescita di una pianta. Chiamiamo elementi essenziali quelli elementi chimici fondamentali per lo sviluppo della pianta. Questi elementi sono classificati in macronutrienti e micronutrienti, i macronutrienti sono quelli di cui la pianta ha bisogno in grande quantità e i micronutrienti quelli di cui la pianta ha bisogno in quantità minore.
È importante ricordare che, per garantire la necessaria quantità di nutrienti organici, la pianta fa il richiamofotosintesi, un processo in cui l'energia luminosa viene utilizzata per trasformare l'anidride carbonica e l'acqua in composti organici. Questo processo, tuttavia, non verrà discusso in questa sede, poiché il focus di questo testo sono i nutrienti inorganici necessari per lo sviluppo della pianta.
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Elementi essenziali per la nutrizione delle piante
Piante, da sviluppare, bisogno di alcuni elementi chimici. La maggior parte di questi elementi viene assorbita dalla pianta come ioni inorganici dalle soluzioni nel terreno. oh carbonio, O idrogeno è il ossigeno, invece, sono derivati dall'aria e dall'acqua. Per essere considerato un elemento essenziale, vengono presi in considerazione alcuni criteri di base.
1. La pianta ha bisogno di questo nutriente per completare il suo ciclo vitale.
2. Il nutriente analizzato fa parte di una molecola o costituente della pianta.
3. Insorgenza di sintomi nella pianta se questo elemento è assente.
Per determinare se una sostanza chimica è essenziale o meno, i ricercatori hanno utilizzato il cosiddetto coltura idroponica, in cui le piante vengono coltivate in soluzioni nutritive. Queste soluzioni possono avere la loro composizione controllata e, in questo modo, si osserva se un elemento è importante o meno per quel vegetale.
Per questo, viene utilizzata una pianta di controllo che crescerà in una soluzione contenente tutti gli elementi e un'altra pianta viene coltivata in una soluzione senza alcun elemento specifico. Se l'elemento rimosso dalla soluzione è essenziale, la pianta mostrerà alcuni sintomi di carenza, come ritardo di crescita, foglia nessuna pigmentazione, tra gli altri problemi a seconda dell'elemento analizzato.
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Attraverso diversi studi, si è concluso che 17 elementi chimici sono considerati essenziali per lo sviluppo della maggior parte delle piante vascolari. Ciascuno di questi elementi ha una funzione diversa nella pianta, esistono, ad esempio, elementi con ruoli strutturali, regolatori ed enzimatici. Guarda quali sono i seguenti diciassette elementi.
Elementi essenziali per la maggior parte delle piante vascolari |
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Tutti i nutrienti citati hanno importanti funzioni. oh magnesio, per esempio, fa parte della composizione della molecola della clorofilla. oh calcio lavora in apertura e chiusura degli stomi. oh fosforo fa parte di Molecola di ATP. oh azoto e zolfo, a loro volta, sono componenti di proteine. Indipendentemente dal nutriente analizzato, tutti sono essenziali e le loro carenze possono danneggiare gravemente le piante.
Vale la pena notare che alcuni nutrienti inorganici sono essenziali solo per alcuni gruppi vegetali specifici, come ad esempio alluminio, cobalto e sodio. In questo caso, il nome corretto è elementi benefici.
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Macronutrienti e micronutrienti
Gli elementi essenziali sono classificati in macronutrienti e micronutrienti. I cosiddetti macronutrienti sono quelli di cui la pianta necessita in quantità maggiore, mentre i micronutrienti sono quelli di cui la pianta necessita in quantità minore. Ciò non significa però che i micronutrienti siano meno importanti dei macronutrienti, ma che le loro esigenze in termini di quantità siano diverse.
- Macronutrienti: carbonio, ossigeno, idrogeno, azoto, fosforo, zolfo, potassio, calcio e magnesio.
- Micronutrienti: cloro, ferro, manganese, boro, zinco, rame, nichel e molibdeno.
Sintomi di carenza nutrizionale nelle piante
Le piante carenti dal punto di vista nutrizionale hanno cambiamenti nel tuo sviluppo. La maggior parte dei sintomi può essere notata quando si analizza il gambo e il foglio. Possiamo citare come esempi di sintomi di questa carenza:
- ingiallimento delle foglie;
- morte dei tessuti;
- crescita traballante dei rami.
IL mancanza di nichel, ad esempio, può provocare macchie necrotiche sulle punte delle foglie, mentre la carenza di azoto può causare clorosi diffusa (ingiallimento dovuto alla perdita o riduzione della produzione di clorofilla), soprattutto nelle foglie più vecchie.
È interessante notare che i sintomi di carenza nutrizionale nelle piante non sono solo legati alla ruolo svolto da quell'elemento nella pianta, essendo legato anche alla sua mobilità nel pianta. Quegli elementi che si muovono rapidamente attraverso il floema inizialmente promuovono i sintomi negli organi più vecchi. Ciò è dovuto al fatto che la pianta ha la capacità di spostare quegli elementi che vengono disponibili in piccole quantità nei luoghi dove sono più necessari, come più fogli giovane.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia
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SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Nutrizione vegetale"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/nutricao-das-plantas.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
