Una dispersione colloidale, o semplicemente colloide, è una miscela che presenta le particelle della dispersione con una dimensione compresa tra 1 e 1000 nm.
Poiché le dispersioni colloidali sono molto presenti nella nostra vita quotidiana e c'è una grande diversità, sono classificati in base allo stato fisico (solido, liquido e gassoso) del disperdente e al sparpagliato. Quindi, ci sono nove tipi di colloidi. Tuttavia, per il momento parleremo un po' di più di un solo tipo di colloide: la schiuma.
La schiuma è una miscela costituita da un disperdente solido o liquido e un disperso allo stato gassoso.
Ad esempio, quando un gas viene fatto gorgogliare in un liquido, notiamo la formazione di enormi bolle; alcuni con dimensioni colloidali. Un esempio è la panna montata, che viene prodotta battendo la panna fresca. Ciò significa che l'aria (gas disperso) è stata miscelata con un liquido (crema di latte), formando una schiuma.
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Anche la schiuma di sapone, la neve bianca e la schiuma antincendio sono esempi di schiume liquide.
Per quanto riguarda i solidi con pori di dimensioni colloidali, abbiamo schiume solide. È il caso, ad esempio, della pietra pomice, del polistirolo, del carbone di legna, del soft marie, del polistirolo e del poliuretano (schiuma spesso utilizzata nei materassi, nelle scarpe, nei sedili delle auto, ecc.). In tutti i casi citati, la dispersione che forma i pori è l'aria.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Schiuma - Un tipo di dispersione colloidale"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/espuma-um-tipo-dispersao-coloidal.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
