Karbohidrat, juga disebut karbohidrat, gula dan karbohidrat, adalah senyawa kimia yang dibentuk oleh molekul karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O).
Mereka sangat penting bagi tubuh manusia, karena mereka memiliki fungsi menyediakan energi dan membantu dalam pembentukan sel.
Periksa di bawah 10 latihan tentang topik ini dengan jawaban yang dikomentari oleh para ahli kami.
pertanyaan 1
Tentang karbohidrat, benar untuk menyatakan
a) adalah biomolekul yang ditemukan terutama dalam daging.
b) diklasifikasikan menjadi dua jenis: karbohidrat mayor dan minor.
c) diklasifikasikan menurut jumlah karbon.
d) penting untuk reaksi fisik tubuh manusia.
e) dianggap berbahaya bagi manusia.
Alternatif yang benar: c) diklasifikasikan menurut jumlah karbon.
Karbohidrat memiliki gugus fungsi keton, mencirikan ketosis, atau aldehida, yang sesuai dengan aldosa, memvariasikan jumlah karbon dan, oleh karena itu, dapat diklasifikasikan menjadi:
Monosakarida: ketika jumlah karbon bervariasi dari 3 hingga 6, misalnya:
- 3 karbon: triosa
- 4 karbon: tetrosa
- 5 karbon: pentosa
- 6 karbon: heksosa
Selain itu, ada oligosakarida, yaitu karbohidrat dengan 2 hingga 10 unit monosakarida, dan polisakarida, bila terdapat rantai dengan lebih dari 10 monosakarida.
pertanyaan 2
Rumus umum karbohidrat adalah
a) (CH2HAI)tidak
b) (CH3HAI)tidak
c) (CH4HAI)tidak
d) (CH5HAI)tidak
e) (CH6HAI)tidak
Alternatif yang benar: a) (CH2HAI)tidak.
Karbohidrat juga disebut karbohidrat, karena terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen.
Rumus umumnya adalah (CH2HAI)tidak dan nilai n berkisar antara 3 sampai 8.
pertanyaan 3
Mengenai fungsi karbohidrat, SALAH untuk menyatakan
a) Makanan yang mengandung karbohidrat memberikan energi bagi tubuh manusia.
b) Pati adalah karbohidrat yang dianggap sebagai cadangan energi utama sayuran.
c) Karbohidrat berpartisipasi dalam pembentukan asam nukleat, yang disebut pentosa.
d) Karbohidrat memiliki fungsi struktural di beberapa sel.
e) Karbohidrat membantu dalam pembentukan tulang dalam tubuh manusia.
Alternatif yang benar: e) Karbohidrat membantu pembentukan tulang dalam tubuh manusia.
Tulang yang membentuk kerangka manusia terdiri dari zat-zat seperti kolagen, kalium, fosfor, dan kalsium. Yang terakhir sesuai dengan 99% zat dalam tubuh manusia.
Karbohidrat adalah zat gizi makro yang terdapat dalam makanan dan digunakan oleh tubuh untuk menyediakan energi bagi tubuh untuk melakukan aktivitasnya.
Pati merupakan salah satu jenis karbohidrat yang digunakan sebagai cadangan energi pada sayuran. Kitin dan selulosa merupakan karbohidrat yang berperan struktural. Selulosa terdapat pada dinding sel tumbuhan dan kitin terdapat pada rangka luar artropoda.
pertanyaan 4
Glukosa dan fruktosa adalah dua jenis gula esensial untuk konsumsi manusia yang menunjukkan beberapa perbedaan.
SAYA. Baik glukosa dan fruktosa adalah karbohidrat sederhana (monosakarida).
II. Penyatuan molekul glukosa dan fruktosa menghasilkan jenis gula lain: sukrosa.
AKU AKU AKU. Glukosa hadir dalam buah-buahan, sedangkan fruktosa hadir dalam sayuran manis.
Alternatif yang benar adalah:
a) I, II dan III
b) I dan II
c) I dan III
d) II dan III
e) tidak ada
Alternatif yang benar: b) I dan II.
Glukosa (C6H12HAI6) adalah monosakarida tipe aldoheksosa, karena memiliki rantai 6-karbon dan gugus fungsi aldehida.
Sumber glukosa adalah: buah-buahan, nasi dan kentang.
Fruktosa (C6H12HAI6) adalah monosakarida dari jenis ketoheksosa, karena memiliki 6 karbon dan memiliki gugus fungsi keton.
Sumber fruktosa adalah: buah-buahan, sayuran dan sereal.
Sukrosa adalah disakarida, dibentuk oleh penyatuan glukosa dan fruktosa monosakarida melalui ikatan glikosidik.
Sumber sukrosa adalah: tebu dan bit.
pertanyaan 5
Menurut jumlah karbon, karbohidrat diklasifikasikan menjadi _____ jenis. _____ adalah karbohidrat sederhana yang diberi akhiran -ose. _____ adalah karbohidrat kompleks yang dibentuk oleh penyatuan beberapa _____.
Mengisi celah dengan benar adalah
dua; monosakarida; disakarida; oligosakarida
b) dua; disakarida; polisakarida; oligosakarida
c) tiga; monosakarida; polisakarida; monosakarida
d) tiga; polisakarida; oligosakarida; disakarida
itu tiga; oligosakarida; disakarida; monosakarida
Alternatif yang benar: c) tiga; monosakarida; polisakarida; monosakarida.
Tiga jenis karbohidrat adalah: monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Monosakarida, juga disebut oses, adalah karbohidrat paling sederhana yang tidak mengalami hidrolisis. Mereka memiliki 3 hingga 6 karbon dalam strukturnya.
Disakarida, yang juga disebut oligosakarida, dibentuk oleh penyatuan dua monosakarida melalui ikatan glikosidik.
Polisakarida, di sisi lain, adalah karbohidrat kompleks, dengan rantai besar yang dibentuk oleh persimpangan beberapa monosakarida.
pertanyaan 6
Polisakarida adalah molekul karbohidrat besar yang disebut karbohidrat kompleks. Mereka dibentuk oleh penyatuan beberapa monosakarida melalui ikatan
a) peptida
b) ionik
c) kovalen
d) glikosidik
e) logam
Alternatif yang benar: d) glikosidik.
Ikatan glikosidik adalah ikatan kovalen yang terbentuk pada pertemuan dua monosakarida.
Agar konstituen dapat bergabung, molekul air dihilangkan dengan kombinasi hidroksil yang terikat pada a karbon anomerik, yaitu karbon yang terikat pada oksigen sentral dari struktur siklik, dengan hidroksil dari atom lain monosakarida.
pertanyaan 7
Disakarida adalah molekul yang larut dalam air yang dibentuk oleh penyatuan dua monosakarida. Manakah dari alternatif di bawah ini yang TIDAK mewakili salah satu dari jenis karbohidrat sederhana ini.
a.sukrosa (glukosa + fruktosa)
b.laktosa (glukosa + galaktosa)
c) maltosa (glukosa + glukosa)
d) rafinosa (glukosa + fruktosa)
e) tidak ada
Alternatif yang benar: d) rafinosa (glukosa + fruktosa).
Rafinosis (C18H32HAI16) adalah trisakarida dan bukan disakarida. Ini adalah karbohidrat yang dibentuk oleh penyatuan monosakarida galaktosa, fruktosa dan glukosa.
Ini dapat ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, brokoli, dan kangkung.
pertanyaan 8
SAYA. Karbohidrat sederhana cepat dicerna saat dikonsumsi dan memiliki kadar glikemik yang tinggi.
II. Karbohidrat kompleks memiliki tingkat glikemik rendah dan hadir dalam makanan yang kaya nutrisi dan serat
AKU AKU AKU. Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, karbohidrat terbaik adalah yang kompleks karena lebih mengenyangkan.
Tentang karbohidrat sederhana dan kompleks, kita dapat mempertimbangkan frasa
a) hanya aku
b) II dan III
c) hanya III
d) I dan III
e) I, II dan III
Alternatif yang benar: e) I, II dan III.
Karbohidrat sederhana memiliki struktur kimia yang lebih sederhana dan karenanya mudah dicerna easily cepat oleh tubuh dan, oleh karena itu, memiliki indeks glikemik tinggi, karena mereka memasuki arus lebih cepat darah.
Contoh karbohidrat sederhana adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Makanan yang kaya karbohidrat sederhana adalah pisang, nasi, dan roti tawar.
Karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik yang rendah dan rantai monosakarida yang panjang sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk diserap.
Lambatnya pencernaan karbohidrat golongan ini berkaitan dengan adanya serat dan zat gizi lain dalam makanan yang menjadi bagiannya, seperti makanan utuh.
Makanan dengan karbohidrat kompleks lebih cocok untuk mereka yang ingin lebih kenyang dan mengonsumsi sumber serat dan vitamin yang kaya.
pertanyaan 9
Karbohidrat adalah biomolekul paling melimpah di alam. Mereka ditemukan terutama dalam sayuran dan dianggap sebagai produk utama fotosintesis. Beberapa contoh karbohidrat adalah
a) selulosa dan kitin
b. besi dan magnesium
c) pati dan seng
d) glukosa dan hidrogen
e) glikogen dan boron
Alternatif yang benar: a) selulosa dan kitin.
Selulosa dan kitin adalah polisakarida struktural yang banyak ditemukan di alam.
Selulosa, (C6H10HAI5)tidak, polimer yang paling melimpah di alam, terdapat di dinding sel tumbuhan, bertanggung jawab untuk memberikan kekakuan pada tumbuhan.
Kitin, (C8H13HAI5N)tidak, polimer yang paling banyak kedua di alam, hadir dalam rangka luar arthropoda dan di dinding sel jamur tertentu, yang bertanggung jawab untuk perlindungan, selain untuk membentuk struktur.
pertanyaan 10
Piramida makanan mensistematisasikan makanan sesuai dengan fungsi dan nutrisinya. Ini berisi 8 kelompok makanan:
- Makanan Energi: Grup 1
- Mengatur Makanan: Grup 2 dan 3
- Pembuat Makanan: Grup 4, 5 dan 6
- Makanan Energi Ekstra: Grup 7 dan 8
Kelompok karbohidrat yang berada di dasar piramida menunjukkan makanan yang memberikan energi bagi tubuh. Saat dikonsumsi, karbohidrat
a) diubah menjadi gula darah.
b) diserap oleh lambung dan dipecah menjadi enzim.
c) diubah menjadi pati yang memfasilitasi gerakan peristaltik.
d) dibawa oleh darah ke otak yang bertindak sebagai pelatih neuron.
e) diubah menjadi selulosa memfasilitasi penyerapan nutrisi.
Alternatif yang benar: a) Diubah menjadi gula darah.
Saat dicerna, karbohidrat melewati sistem pencernaan, di mana enzim akan bertindak untuk "memecahkan" mereka menjadi molekul yang lebih kecil dan lebih sederhana.
Setelah diubah menjadi fraksi yang dapat diasimilasi oleh tubuh, mereka diserap ke dalam aliran darah, di mana mereka akan berada diangkut ke dalam sel untuk berpartisipasi dalam metabolisme sel dan dengan demikian menyediakan energi yang kita butuh.
Karbohidrat utama dalam darah adalah glukosa, digunakan sebagai sumber energi ketika didistribusikan ke seluruh tubuh.
Baca lebih lanjut tentang topik ini:
- Karbohidrat: fungsi dan klasifikasi karbohidrat
- Karbohidrat atau karbohidrat: apa itu?
- monosakarida
- Disakarida
- Polisakarida
Juga ambil kesempatan untuk menguji pengetahuan Anda denganlatihan lipid.
