Senyawa organik berbeda dari yang lain melalui sifat-sifat tertentu, seperti: Kelarutan, Suhu leleh dan didih dan Kemudahan terbakar. Mari kita lihat tentang apa masing-masing.
Kelarutan
Diketahui bahwa, agar suatu zat dapat larut dalam zat lain, keduanya harus memiliki polaritas yang sama. Beginilah aturannya menentukan: suka larut seperti. Kebanyakan senyawa organik bersifat non-polar dan jika pelarut yang dimaksud adalah air (polar), dapat dibayangkan hasilnya: senyawa organik tidak bercampur dengan air.
Contoh klasik dari apa yang disajikan adalah campuran air dan minyak, apakah Anda memperhatikan bahwa tidak peduli seberapa banyak Anda mencampur kedua bahan ini, mereka tidak pernah memiliki satu fase. Air yang ada selalu berada di bawah dan minyak tetap di atas.
Suhu leleh dan didih
Fakta bahwa kita dapat menemukan senyawa organik dalam tiga keadaan fisik di alam adalah bukti bahwa mereka memiliki suhu leleh yang lebih rendah daripada senyawa anorganik. Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana zat anorganik seperti mineral, misalnya, hanya ada pada suhu kamar dalam bentuk padat? Tapi mengapa ini terjadi?
Interaksi antarmolekul yang ada dalam senyawa organik lemah, sehingga molekul-molekul bergerak terpisah dan dapat berada dalam keadaan cair atau gas. Dalam senyawa anorganik, interaksi antar molekul sangat kuat (molekul sangat dekat), keadaan padat, oleh karena itu, adalah bentuk yang mereka peroleh.
Hal mudah terbakar
Adapun kemampuan untuk menjalani pembakaran, dapat dikatakan bahwa senyawa organik bertanggung jawab atas sebagian besar energi yang kita konsumsi. Misalnya, yang membuat kompor kita tetap menyala adalah gas butana (senyawa organik).
Oleh Liria Alves
Lulus kimia
Tim Sekolah Brasil
Lihat lebih banyak!
Polaritas Senyawa Organik
Kimia organik - Kimia - Sekolah Brasil
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
