Bisa dibilang, satu hal yang disetujui oleh semua profesional kesehatan adalah bahwa gula adalah penjahat kesehatan terbesar. Karena dimurnikan, nutrisinya hilang, menyebabkan lemak menumpuk di sel kita. Namun, Anda bisa menggantinya dengan beberapa pemanis, seperti sukralosa atau stevia. Tapi tahukah Anda pemanis mana yang terbaik?
Baca selengkapnya: Pemanis mungkin bertanggung jawab atas kanker, studi menemukan
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
tentang sukralosa
Sucralose, pemanis buatan yang ditemukan pada tahun 1976, terbuat dari gula alami yang terdapat dalam buah dan sayuran. Selain itu, ia memiliki kekuatan pemanis 600 kali lipat dari gula biasa. Sucralose tidak memiliki kalori dan banyak digunakan oleh industri makanan untuk mempermanis produk olahan.
Direkomendasikan untuk siapa?
Sucralose banyak digunakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan karena rasanya yang manis, tidak meninggalkan aftertaste dan tidak menambah kalori pada makanan. Jadi kalau untuk meningkatkan kesehatan, jenis ini mungkin ada tujuannya.
Oleh karena itu, ahli gizi dapat merekomendasikan sukralosa kepada orang yang perlu membatasi atau menghentikan asupan gulanya, tetapi sangat terbiasa dengan rasa manis. Namun, selalu pilih gula alami atau berhenti memakannya.
tentang stevia
Tidak seperti sucralose, stevia (atau stevia) berasal dari alam. Berasal dari tumbuhan (stevia rebaudiana) berasal dari daerah tropis dan subtropis seperti Amerika Selatan dan Asia Tenggara. Stevia terdiri dari glikosida Steviol, senyawa yang diisolasi dari tumbuhan yang pemanis utamanya disebut Rebaudioside A.
Direkomendasikan untuk siapa?
Pemanis jenis ini direkomendasikan bagi mereka yang ingin mengurangi asupan kalorinya, namun idealnya konsumsinya harus diikuti seperti yang diarahkan oleh ahli gizi, terutama penderita diabetes, tekanan darah tinggi atau kehamilan.
Penting untuk diingat bahwa 1 gram stevia setara dengan 200 hingga 300 gram gula pasir, artinya sehingga tidak perlu banyak tetes atau sesendok untuk membuat makanan atau minuman lebih banyak dipermanis.
Pemanis terburuk: aspartam
Aspartam mungkin adalah pemanis sintetik yang paling berbahaya dan salah satu yang paling banyak dikonsumsi, terutama karena kehadirannya di banyak makanan yang disebut makanan "diet". Konsumsi tinggi pemanis ini telah dikaitkan dengan gangguan dan gejala neurologis seperti mual, sakit kepala, dan kurang konsentrasi.
