Kentang goreng, kentang panggang, kentang isian, dan banyak resep lezat lainnya disiapkan dengan bahan yang penuh nutrisi ini. Secara khusus, kentang adalah bagian dari begitu banyak hidangan di seluruh dunia yang bahkan lebih dikenal daripada pai apel.
Namun, banyak orang akhirnya membuang kulitnya karena percaya bahwa kulitnya tidak memiliki nutrisi, namun justru sebaliknya. Ke kulit kentang mereka kaya akan vitamin dan, ketika ditambahkan ke piring, menambah rasa dan kesehatan. Teruslah membaca!
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Lihat juga: Makanan penutup hanya dengan 4 bahan: mousse Ninho Milk terbaik
Manfaat mengupas kentang
Bubur kentang kaya akan karbohidrat, tetapi kebanyakan terkonsentrasi di kulit. Menurut situs SFGate, 100 gram kulit kentang memiliki zat besi 17 kali lebih banyak dan kalsium 7 kali lebih banyak daripada jumlah daging yang sama.
Dengan itu, dia adalah kunci untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan kesehatan otak. Jadi, satu buah kentang panggang sederhana di kulitnya mengandung sumber nutrisi yang mampu memenuhi 66% kebutuhan harian Anda akan vitamin B6 dan 31% vitamin C.
Bahkan jika 60 hingga 70% terkonsentrasi di bubur kentang, membuang kulitnya akan menghambat Anda untuk mengonsumsi semua nutrisi yang terkonsentrasi di sayuran. Selain itu, menurut AIMS Agriculture and Food, kulitnya memiliki antioksidan 10 kali lebih banyak daripada daging merah.
Jadi, lain kali Anda akan makan kentang, pikirkan dua kali sebelum membuang kulitnya, karena Anda bisa membuang banyak nutrisi yang bisa diserap tubuh Anda. Lihat resep khusus untuk menikmatinya di bawah ini.
Resep keripik kentang panggang oven
Bahan-bahan
- 500 gram bola kentang yang belum dikupas;
- 2 sendok makan mentega;
- 1 helai minyak atau minyak zaitun;
- 2 siung bawang putih kupas;
- herba segar atau kering secukupnya;
- Lada hitam;
- garam secukupnya.
Metode persiapan
Dalam panci presto, masukkan kentang yang belum dikupas, herba, mentega, bawang putih, dan garam. Nyalakan api dan biarkan masak selama beberapa menit. Saat tekanan mulai, biarkan sekitar 3 hingga 4 menit dan matikan. Biarkan dingin, buka wajan dan sajikan kentang gratin sebagai lauk. Sangat lezat!