Ketika berbicara tentang barbekyu yang sukses, the SOP buntut itu sering dianggap sebagai bintang acara. Namun, penting untuk dicatat bahwa tidak wajib untuk mendapatkan hasil yang enak.
Ada yang lain potongan daging yang, dipersiapkan dengan baik, bisa enak seperti picanha, selain memiliki biaya yang lebih terjangkau.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
Lihatlah 11 potongan daging terbaik untuk disajikan di pesta makan malam; tahu...
Cobalah untuk mempersiapkannya dengan hati-hati dan memperhatikan poin memasak, dan Anda pasti akan mendapatkan pujian dan kepuasan dari pecinta daging.
Mari kenali opsi pemotongan lezat yang dapat membuat barbekyu Anda sukses nyata!
1. Sirloin
Steak sirloin adalah daging yang patut dipuji. Selain sangat enak dan berair, ia memiliki rasio biaya-manfaat yang besar, menjadikannya ideal untuk barbekyu. Tidak heran teman-teman Uruguay dan Argentina kami sangat mengagumi hal ini memotong.
Contrefilé dapat disajikan dalam steak individu atau sebagai satu bagian utuh, namun penting untuk dimasak dengan tingkat kematangan rare atau medium-rare agar tidak menjadi kering.
2. payudara
Maminha adalah potongan daging dengan rasa yang lebih lembut dan semakin banyak hadir dalam barbekyu, karena aksesibilitasnya. Dia adalah pilihan yang sangat baik ketika Anda memiliki banyak orang untuk diberi makan dan harus dilayani secara langsung.
3. bantal empuk
Coxão mol jarang dianggap sebagai pilihan untuk barbekyu. Picanha, pantat, dada, dan tulang rusuk adalah potongan yang dipilih sebagian besar panggangan untuk dipanggang terlebih dahulu.
Namun, coxão-mole bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk barbekyu Anda. Potongan ini menghasilkan steak besar, yang dihargai karena kelembutan dan kesegarannya saat dipanggang.
4. steak sayap
Tidak diragukan lagi, flank steak adalah potongan daging yang patut mendapat perhatian panggang. Selain sangat enak dan empuk, ia memiliki harga yang menarik, menjadikannya pilihan yang sangat populer di kalangan pecinta barbekyu.
Persiapan steak sayap sederhana dan serbaguna. Anda dapat memilih untuk hanya menggunakan garam kental untuk meningkatkan rasa daging, atau mencoba bumbu rumahan dengan bumbu yang cocok dengan potongan ini.
5. inti pantat
Selain sangat enak, ia memiliki keistimewaan: ia memiliki sedikit serat, yang menghasilkan potongan yang sangat lembut.
Tekstur inti rump yang lembut, dikombinasikan dengan rasa yang luar biasa, membuat potongan ini menjadi pilihan populer di kalangan pecinta barbekyu.