Selulosa adalah karbohidrat jenis polisakarida yang berlimpah dalam sayuran dan karena itu umum di alam. Ini terdiri dari hingga 50% dari komposisi kayu.
Ini dibentuk oleh monomer glukosa, antara 15 dan 15.000, bergabung dengan ikatan glikosidik. Dengan demikian, selulosa adalah polimer glukosa.
Rumus kimia selulosa adalah (C6H10HAI5)tidak.
Selulosa adalah polimer dengan struktur linier dan membentuk ikatan hidrogen antara gugus hidroksil yang ada. Di dalam sel, molekul selulosa menyusun dirinya dalam bentuk berkas serat.
Manusia tidak dapat mencerna selulosa, kemampuan ini hanya dihadirkan oleh beberapa spesies bakteri, jamur dan hewan ruminansia.
Selulosa disintesis di membran plasma sel tumbuhan, dalam kompleks protein dengan adanya enzim selulosa sintase.
Peran
Selulosa adalah komponen utama dari dinding sel sel tumbuhan, yang memberikan kekakuan pada tumbuhan.
Secara industri, diproses untuk produksi kertas dan serat. Itu juga dapat mengalami jenis modifikasi lain dan berfungsi untuk membuat plastik.
Produksi kertas dari selulosa merupakan kegiatan ekonomi penting di Brasil.
Karena kualitas serat yang ada dalam kayu, spesies tanaman utama yang digunakan untuk ekstraksi selulosa adalah kayu putih dan pinus (pinus). Untuk menjamin eksploitasi spesies ini, banyak hutan yang ditanam untuk dijadikan bahan baku dalam produksi kertas.
Belajar lebih tentang polisakarida.
Bagaimana kertas diproduksi?
Kayu yang diekstraksi dikupas kulitnya dan dicincang lalu direbus dalam air dan bahan kimia, menghasilkan bubur kertas.
Dari sana, pulp melewati proses pencucian, di mana kotoran diekstraksi. Setelah didiamkan beberapa saat, fase lain dimulai, pemutihan, dimana selulosa menjadi lebih murni.
Pada saat itu, pulp yang diperoleh didistribusikan di atas meja dan menjadi lembaran besar yang siap untuk dikeringkan dan ditekan. Akhirnya, bahan dapat digulung, dipotong, dikemas dan diangkut.
Ketahui juga tentang kitin.
rasa ingin tahu
Selulosa ditemukan oleh ahli kimia Prancis Anselme Payen, pada tahun 1838, dari bahan nabati.
Baca juga:
- Karbohidrat atau karbohidrat: apa itu?
- Fungsi dan klasifikasi karbohidrat
