Anda mungkin pernah melihat dan mendengar tentang jamur, tetapi apakah Anda tahu cara mengenalinya?
Jamur adalah organisme eukariotik, yang tidak menghasilkan makanan sendiri. Bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, jamur bukanlah tumbuhan dan tidak diklasifikasikan dalam kingdom yang sama dengan mereka. Jamur memiliki karakteristik yang sangat berbeda, sehingga mereka dipisahkan menjadi satu dunia hanya untuk mereka: o jamur kerajaan.
Di alam kita menemukan jamur uniseluler dan jamur multiseluler, dan sebagian besar spesies hidup di tanah, memakan bangkai hewan dan tumbuhan. Spesies jamur lain memakan bahan organik hidup, menyebabkan penyakit pada hewan dan tumbuhan dan pembusukan buah dan sayuran.
Jamur, bersama dengan bakteri, adalah pengurai utama bahan organik di alam
Saat ini, lebih dari 70.000 spesies jamur diketahui, tetapi para ahli percaya bahwa ada sekitar 1,5 juta spesies di seluruh dunia.
Jamur dan bakteri adalah yang utama pengurai di alam dan mereka memainkan peran penting dalam mendaur ulang nutrisi organik, yang sangat penting bagi keseimbangan alam.
Beberapa spesies jamur digunakan dalam produksi makanan, minuman dan obat-obatan. Jamur bersel tunggal, yang dikenal sebagai ragi, digunakan dalam pembuatan roti dan minuman beralkohol. Beberapa jamur, yang dikenal sebagai champignon dan shitake, digunakan dalam memasak dan dikonsumsi dalam berbagai hidangan. Dalam pembuatan jenis keju tertentu, jamur digunakan yang memberikan rasa yang sangat khas.
Beberapa jenis jamur banyak digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman.
Pada tahun 1920, para ilmuwan menemukan zat yang dapat digunakan dalam antibiotik, hadir dalam jamur yang disebut penisilium. Sejak saat itu, jamur mulai digunakan dalam produksi antibiotik dan obat-obatan lainnya.
Di alam juga terdapat jamur parasit yang menyebabkan penyakit pada hewan dan tumbuhan, seperti karat kopi dan mikosis pada kulit hewan.
Video pelajaran terkait:
