Susu merupakan minuman yang disekresikan oleh mamalia, berwarna keputih-putihan dan memiliki fungsi untuk memberi makan keturunan hewan tersebut. Ini diproduksi oleh sel-sel sekretori kelenjar susu dan juga memiliki tindakan imunologis untuk keturunannya, melindungi mereka dari mikroorganisme, peradangan dan racun.
Susu dari berbagai hewan dikonsumsi di seluruh dunia, dari susu yang paling umum, susu sapi, hingga yang eksotis, seperti kerbau. Susu olahan dapat diklasifikasikan ke dalam tipe A, tipe B, tipe C dan susu tahan lama, yang mengalami proses sterilisasi berbeda dengan jenis lainnya, yang mengalami proses sterilisasi. pasteurisasi.
Asupan susu sangat penting untuk kesehatan, karena mengandung protein berkualitas tinggi yang membantu dalam pembangunan jaringan, membantu untuk melestarikan otot, rambut, kuku dan bagian lain dari tubuh. Ini memiliki vitamin seperti A, B dan D, yang melindungi mata, memberikan energi dan mengoptimalkan konsentrasi, selain melawan anemia dan memperkuat tulang. Mineralnya mendukung proses penyembuhan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat lain juga diverifikasi, seperti mencegah penyakit saraf.
Minum susu pada berbagai tahap kehidupan berkontribusi pada perkembangan fisik dan intelektual. Dalam kasus anak-anak hingga usia 6 tahun, kalsium yang ada dalam komposisinya berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan gigi. Konsumsi susu harus dijaga untuk memenuhi kebutuhan mineral tubuh, bahkan setelah fase ini. Pada masa remaja, dengan memperkuat tulang yang sedang dibentuk hingga usia kurang lebih 30 tahun, konsumsi mencegah osteoporosis di kemudian hari. Setelah usia 30 tahun terjadi kehilangan kalsium secara alami dan untuk mempertahankan hidup yang sehat diperlukan pola makan yang kaya akan kalsium.
Dengan demikian, susu sangat penting untuk kesehatan di semua tahap kehidupan, memberikan kekuatan, energi, dan nutrisi. Minum susu!
Oleh Giorgia Lay-Ang
Lulus Biologi
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-leite-para-saude.htm