A mi száj ez az emésztőrendszer része, és ott kezdődik az emésztés, amelyet segít Köpet, folyadék, amelyet három nyálmirigy-pár: a fültő, a submandibularis és a sublingualis termel.
a nyálnak van hogyan Foglalkozása kenje meg és hígítsa az ételt (megkönnyítve a rágást, az ízlelést és a lenyelést), a baktériumok elleni védelem és a száj nedvesítése mellett. A nyál levegőből (tehát habos szempontból), vízből (99,5%), ptyalinból, nitrogénből, kénből, káliumból, nátriumból, klórból, kalciumból, magnéziumból, húgysavból és citromsavból áll. Ezenkívül enzimatikus, strukturális és immunológiai fehérjéket tartalmaz.
Az emberi nyál egy szekréciós immunglobulin A (IgA) nevű anyagot tartalmaz, amelynek feladata, hogy megvédje a testet a légzőszervi és emésztőrendszerbe behatoló vírusoktól. A nyálnak mikrobiális hatása is van, amely szabályozza a baktériumok szaporodását, így ha nincs nyál, akkor nagyobb a fogszuvasodás esélye. A nyál mennyiségének változása szintén halitózist okozhat.
A nyálunkban jelen lévő egyik enzim a
Egy felnőtt ember körülbelül 1-2 liter nyálat termel naponta, és ételt fogyasztva a kiválasztott nyál mennyisége megnő. Maradj "ínycsiklandó" mert idegrendszerünk stimulálja a nyáltermelést a nyálmirigyek által, amikor ételszagot érezünk vagy megkóstolunk.
A xerostomia ez a szájban lévő nyál mennyiségének változása. Okozhatja többek között egyes gyógyszerek bevitele, előrehaladott életkor (öregedéssel a nyálmirigyek sorvadása), a fej- és nyaki régió rákja, cukorbetegség. Alacsony nyálmennyiség esetén nagyobb a fogágybetegségek, a nyelvborítás és a rossz lehelet kockázata. Ez megakadályozza az ételek megfelelő rágását is, emiatt az illető megváltoztatja az elfogyasztott étel konzisztenciáját, ami emésztési problémákat okozhat.
Írta: Paula Louredo
Biológia szakon végzett
