Vitathatatlanul egy dologban minden egészségügyi szakember egyetért, hogy a cukor a legnagyobb egészségügyi gonosz. Mivel finomított, tápanyagai eltűnnek, amitől a zsír felhalmozódik sejtjeinkben. Azonban helyettesítheti néhány édesítőszerrel, például szukralózzal vagy steviával. De tudod, melyik a legjobb édesítőszer?
Olvass tovább: Az édesítőszerek felelősek lehetnek a rák kialakulásáért – állapította meg a tanulmány
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
a szukralózról
A szukralóz, egy 1976-ban felfedezett mesterséges édesítőszer, a gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukorból készül. Ráadásul 600-szor akkora édesítő ereje van, mint a hagyományos cukornak. A szukralóz nem tartalmaz kalóriát, és az élelmiszeripar széles körben használja feldolgozott termékek édesítésére.
Kinek ajánlott?
A szukralózt széles körben használják a fogyni vágyók, mert édes, nem hagy utóízt és nem ad hozzá kalóriát az étrendhez. Tehát ha az egészség javításáról van szó, ennek a típusnak lehet célja.
Ezért egy táplálkozási szakember javasolhatja a szukralózt azoknak az embereknek, akiknek korlátozniuk kell a cukorbevitelt vagy lemondaniuk arról, de nagyon hozzászoktak az édességhez. Azonban mindig válasszon természetes cukrot, vagy hagyja abba annak fogyasztását.
a steviáról
A szukralózzal ellentétben a stevia (vagy stevia) természetes eredetű. Egy növényből származik (stevia rebaudiana) trópusi és szubtrópusi régiókban, például Dél-Amerikában és Délkelet-Ázsiában őshonos. A stevia Steviol-glikozidokból áll, egy növényekből izolált vegyületből, amelynek elsődleges édesítőszere a Rebaudioside A.
Kinek ajánlott?
Ezt a fajta édesítőszert azoknak ajánljuk, akik szeretnék csökkenteni a kalóriabevitelüket, de ideális esetben a fogyasztásukat táplálkozási szakember utasítása szerint kell követni, különösen cukorbetegek, magas vérnyomás ill terhesség.
Fontos megjegyezni, hogy 1 gramm stevia 200-300 gramm cukornak felel meg, ami azt jelenti, hogy nem kell belőle sok csepp vagy kanálnyi étel vagy ital több édesítve.
A legrosszabb édesítőszer: aszpartám
Az aszpartám valószínűleg a legkárosabb szintetikus édesítőszer, és az egyik legtöbbet fogyasztott, főként számos úgynevezett „diétás” élelmiszerben való jelenléte miatt. Ennek az édesítőszernek a magas fogyasztását neurológiai rendellenességekkel és tünetekkel hozták összefüggésbe, mint például hányinger, fejfájás és gyenge koncentráció.
