Legtöbbször házhozszállítással együnk pizzát a barátokkal és a családdal. Ez azonban még jobb pillanat lehet, ha úgy döntesz, hogy bemerészkedsz velük a konyhába. A tészta és a házi paradicsomszósz mindent megváltoztathat. Ennek ismeretében különválasztjuk mindazt, amit tudnia kell egy tökéletes pizza elkészítéséhez, akárcsak a pizzériához.
Olvass tovább: Fedezze fel az 5 legjobb vasban gazdag ételt az étrendjéhez
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Tömeg
A pizzatészta otthoni elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád. Számos ízletes lehetőség van, kevés hozzávalóval és lépéssel. Választásától függetlenül azonban jól kell gyúrni a tésztát. Bár ez munkaigényesebb lépés, fontos, hogy a tészta sima, nagy és könnyen kezelhető legyen. Ha van turmixgépe, használja a kampót a tészta dagasztásához, ezzel időt takarít meg és kíméli a karját.
Ezenkívül fontos megvárni az erjedési időszakot. Bármely pizzarecept megkívánja, hogy a tésztát pihentessük egy ideig. Általában csak görgessük a tésztát golyóvá, tegyük egy tálba, takarjuk le egy ruhával, és várjunk legalább fél órát, amíg az élesztő fellép. Ezt azért fontos megtenni, mert ebben a fázisban kel meg a tészta, könnyű és ízletes lesz.
a paradicsomszószt
A paradicsomszósz több ízt és nedvességet biztosít a pizzának, ráadásul vizuálisan is vonzóbbá teszi. Ezért mindig a konzisztensebb és testesebb paradicsomszószt részesítsük előnyben, mert ha túl vizes, pépes lesz a tészta. Ezenkívül válassza ki azokat az összetevőket, amelyeket jól fog használni, és válassza ki a legérettebb, legvörösebb és legkeményebb paradicsomot.
Végül fontos a megfelelő serpenyő kiválasztása, ugyanis a savas összetevőket tartalmazó recepteket nem reaktív főzőanyagból készült edényekben kell elkészíteni. Ezért javasolt rozsdamentes acélból, üvegből, agyagból vagy fémzománcozott edények közül választani.
a pizza összeállítása
Fontos, hogy a legfinomabb hozzávalókat az aljára helyezzük, a barnulni és tovább sütni vágyókat pedig a tetejére. Tehát, ha pizzát fog készíteni fűszernövényekkel, például oregánóval vagy bazsalikommal, azonnal tegye rá, amint a pizza kikerül a sütőből. Az utolsó tipp: tartsa be az előmelegítési időt. Ez azért fontos, mert a házi sütő nem melegszik fel annyira, mint a pizzéria sütője, ezért szükséges legalább 30 percig magas hőmérsékleten előmelegíteni.
