A oldhatóság vagy oldhatósági együttható, az anyag fizikai tulajdonsága, amelyet a laboratóriumban mindig gyakorlatilag meghatároznak. Összefügg azzal a kapacitással, amelyet egy anyag hívott oldott anyag, bemutatja, hogy egy másik, a oldószer.
Az oldhatóságot illetően az oldott anyagok az alábbiak szerint osztályozhatók:
Oldható anyagok: az oldószerben oldódók. A nátrium-klorid (oldott anyag) például oldódik vízben (oldószer);
Enyhén oldódó: azokat, amelyeknek nehezen oldódnak az oldószerben. Ez a kalcium-hidroxid [Ca (OH) esete2] (oldott anyag) vízben;
Oldhatatlan: ezek nem oldódnak fel az oldószerben. A homok (oldott anyag) például vízben nem oldódik.
A oldhatóság nagyon kapcsolódik a megoldások (homogén keverékek), mivel az oldat megszerzéséhez elengedhetetlen, hogy az alkalmazott oldott anyag oldódjon az oldószerben.
Az oldhatóságot befolyásoló tényezők
Még akkor is, ha az oldott anyag oldódik az oldószerben, vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolhatják az oldott anyag oldódási képességét. Vannak:
a) Az oldott anyag és az oldószer mennyiségének kapcsolata
Az oldószer mindig rendelkezik az oldott anyag határértékével, amelyet fel tud oldani. Ha az oldott anyag mennyiségének fenntartása mellett növeljük az oldószer mennyiségét, az oldószer hajlamos az összes felhasznált oldott anyag feloldására.
B) Hőfok
A hőmérséklet az egyetlen fizikai tényező, amely módosíthatja az oldószer oldhatóságát az adott oldott anyaghoz viszonyítva. Ez a módosítás az oldott anyag jellegétől függ, amint alább láthatjuk:
endoterm oldott anyag: az az, amellyel nagyobb tömeget sikerül feloldanunk, amennyiben az oldószer szobahőmérsékletnél magasabb hőmérsékletű. Minél forróbb az oldószer, annál több oldott anyag oldódik fel.
Példa: Lehetőség van nagyobb mennyiségű őrölt kávé feloldására, ha a víz forró.
Exoterm oldott anyag: az, amellyel nagyobb tömegű anyagot sikerül feloldanunk, amennyiben az oldószer szobahőmérsékletnél alacsonyabb hőmérsékletű. Minél hidegebb az oldószer, annál több oldott anyag oldódik fel.
Példa: Lehetőség van nagyobb mennyiségű szén-dioxid feloldására, ha a szóda hideg.
Az oldhatóság meghatározásának módjai
Mivel az oldhatóság egy kísérleti úton meghatározott tulajdonság, az anyagok oldhatóságát általában már a legkülönbözőbb oldószerekben értékelték. Így elérhetjük az oldott anyag oldhatóságát egy bizonyos oldószerben az alábbiak szerint:
a) A táblázat elemzése
Gyakran a hallgató találkozhat az oldhatósággal egy táblázat értelmezésével. Lásd a következő példát:
Példa: (UEPG - adaptált) Az alábbi táblázat a Li só oldhatóságát mutatja2CO3 100 gramm vízben.
A táblázat a Li értékeit grammban mutatja2CO3 amely 100 gramm vízben oldható, 0-tól OC-tól 50-ig OÇ. Láthatjuk, hogy minél forróbb a víz, annál kevesebb Li van2CO3 feloldódik. Ezért Li2CO3 ez egy exoterm oldott anyag (többet old, ha hideg a víz).
b) Grafikon elemzése
Az oldhatóság egy grafikon értelmezésével értékelhető. Ehhez egyszerűen határozza meg a hőmérsékletet, fordítsa a görbére, majd fordítsa a görbét az y tengelyre, amely az oldott anyag grammban kifejezett tömege, amely feloldódik.
Példa: (UFTM - adaptálva) A grafikon egy AX só oldhatósági görbéjét mutatja2.
A grafikon szerint az y tengelyen a víz (oldószer) mennyisége 100 gramm. Az AX oldott anyaghoz2, meghatározzuk a víz mennyiségét a következő hőmérsékleteken:
30OÇ: Amikor bekapcsoljuk a hőmérsékletet 30OC a görbéhez, majd a görbe az y tengelyhez, megvan, hogy ezen a hőmérsékleten a 100 gramm víz feloldhat körülbelül 35 gramm oldott AX oldatot2.
Az AX oldhatóság meghatározása2 30-korOÇ
40OÇ: Amikor bekapcsoljuk a hőmérsékletet 40OC a görbéhez, majd a görbe az y tengelyhez, megvan, hogy ezen a hőmérsékleten a 100 gramm víz feloldhat körülbelül 45 gramm oldott AX oldatot2.
Az AX oldhatóság meghatározása2 40 évesenOÇ
Mivel az oldott anyag oldott mennyisége minden hőmérséklet-emelkedéssel nagyobb, megvan az AX2 ez egy endoterm oldott anyag.
c) szövegértelmezés
Lásd a következő példát:
Példa: (PUC-MG) Bizonyos anyagok képesek homogén keverékeket képezni más anyagokkal. A legnagyobb mennyiségben lévő anyagot oldószernek, a legkevesebbet pedig oldott anyagnak nevezzük. A nátrium-klorid (NaCl) vízzel homogén oldatot képez, amelyben 20 ° C-on 36 g NaCl-ot 100 g vízben oldhatunk.
A szöveg kimondja, hogy ha van 100 gramm vízünk (oldószer), 20 ° C hőmérsékleten OC hőmérsékleten akár 36 g NaCl feloldása is lehetséges.
Általam. Diogo Lopes Dias
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-solubilidade.htm