Sokan a mesterségesen édesített ételeket és italokat választják cukorbevitelük csökkentésére. Fontos azonban tisztában lenni azzal, hogy ezek az édesítőszerek saját problémákat okozhatnak, amint azt a tudósok feltárták.
A tanulmányok azt mutatják, hogy az egyes üdítőitalokban és fagylaltokban használt édesítőszerek „szivárgó bélnek” nevezett jelenséget okozhatnak, és még a rák kockázatát is növelhetik.
többet látni
A fiatalság titka? A kutatók feltárják, hogyan lehet visszafordítani…
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
A mesterséges édesítőszerre példa az szukralózáltalánosan használt élelmiszerekben, például joghurtban, cukorkában, üdítőitalokban és fagylaltban, beleértve a diétás kólát és vörös Bika cukor nélkül.
Egy egyesült államokbeli kutatócsoport, amely egy széles körben használt édesítőszer szervezetre gyakorolt hatásának tanulmányozásával foglalkozott, tette ezt a nyugtalanító felfedezést. Megállapították, hogy a szukralóz emésztése után a bélben képződik a szukralóz-6-acetát nevű vegyi anyag. Ez az anyag „genotoxikusnak” bizonyult, vagyis képes károsítani a DNS-t.
Ez a megállapítás aggodalomra ad okot a szukralóz szervezetre gyakorolt lehetséges negatív hatásaival kapcsolatban. A genotoxicitás, amely a DNS lebomlásával jár, aggasztó jelenség, mivel súlyos egészségügyi következményekkel járhat, beleértve a betegségek kialakulásának fokozott kockázatát.
A tanulmány szerint az édesítőszerek károsak az egészségre
A szukralóz-6-acetát vegyszert közvetlenül az édesítőszerben találták meg, ami arra utal, hogy a vegyület már jelen volt a szukralózban, még azelőtt, hogy elfogyasztották és áthaladtak a folyamaton emésztési.
Susan Schiffman professzor, az Észak-Karolinai Egyetemen végzett tanulmány vezetője szerint ők is megállapították, hogy a szukralóz-6-acetát nyomai megtalálhatók a kereskedelmi forgalomban lévő szukralózban már fogyasztás előtt, és metabolizálódik.
A vegyület hatásának vizsgálatára a tudósok egy sor in vitro kísérletet végeztek szukralóz-6-acetátnak kitett emberi vérsejtek felhasználásával. E kísérletek során megfigyelték, hogy a vegyület jelentős hatással volt a neki kitett sejtek DNS-ének feltörésére.
Ezenkívül a kutatók megvizsgálták az emberi bélszövetek szukralóznak és szukralóz-6-acetátnak való kitettségét. Az eredmények azt mutatták, hogy mindkét vegyi anyag növelte a bélpermeabilitást, amit „szivárgó bélnek” neveznek.
Schiffman professzor elmagyarázta, hogy ezek a vegyszerek károsítják a bélfal sejtjeit, így érzékenyebbé teszik azt. Ez egészségügyi problémákhoz vezethet, mivel lehetővé teszi a nem kívánt anyagok átjutását a bélfalon és a véráramba.
Keresési eredmény
Az elvégzett felmérés kérdéseket vet fel az egészségügyi ügynökségek által a mesterséges édesítőszerek napi beviteli határértékeivel kapcsolatban. A tanulmány releváns aggályokat vetett fel a szukralóz fogyasztásával és a metabolizálódása során keletkező vegyületekkel kapcsolatos lehetséges egészségügyi hatásokkal kapcsolatban.
Ennek alapján a szakértő hangsúlyozza a szukralóz biztonságának és szabályozásának újragondolásának fontosságát, mivel egyre több bizonyíték utal jelentős kockázatokra. A kutatások ezért arra ösztönzik az embereket, hogy kerüljék a szukralózt tartalmazó termékeket, és kiemelik, hogy ezt nem szabad fogyasztani.
Schiffman professzor rámutatott, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) korlátot szabott genotoxikus anyagok, például szukralóz-6-acetát toxikológiai aggálya, személyenként és személyenként 0,15 mikrogrammtól nap.
A filmek, sorozatok és minden, ami a mozihoz tartozik, szerelmese. Aktív érdeklődő a hálózatokon, mindig kapcsolatban áll az internettel kapcsolatos információkkal.
