Vannak alapvető tanácsok, amelyeket minden szakácsnak be kell tartania, amikor kimegy a konyhába, hogy készítsen valamit. Számos betegség átterjedhet élelmiszeren keresztül, vírusok, baktériumok vagy akár kórokozók miatt, amelyek bizonyos élelmiszerekben jelen lehetnek.
Ezért garantálni kell a élelmiszerbiztonság, ételkészítés a legjobb módon és nagy odafigyeléssel. Ebben a cikkben végignézheti a gondos főzés alapvető vonásait. Olvass tovább, hogy találkozz velük.
többet látni
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Caruru: Ismerje meg az egészségügyi előnyöket és a sokoldalúságot…
Olvass tovább: A kutatás feltárja az egészség szempontjából legerősebb élelmiszerek listáját
Kockázatok, amelyek az ételkészítés során felmerülő gondosság hiányából származnak
Néhány példa az ilyen módon továbbadható betegségekre: E. coli, Giardia, Salmonella és Campylobacter, amelyek különböző tünetekkel járhatnak, beleértve a lázat és a görcsöket. Az élelmiszer-eredetű betegségek súlyosabb esetekben ezek a betegségek halálhoz is vezethetnek.
A fertőzött élelmiszer azonosítása gyakorlatilag lehetetlen, ezért nagyon fontos, hogy igyekezzünk megbízható és biztonságos helyen étkezni. Ezenkívül ne feledje, hogy vannak olyan szokások, amelyeket az otthoni szakácsok sajátíthatnak el, hogy csökkentsék a fent említett betegségek kockázatát.
A szakácsok alapvető szokásai
Most nézze meg, mit kell tennie a fent leírt kellemetlenségek elkerülése érdekében.
Ellenőrizze az élelmiszer lejárati idejét
Soha nem szabad elfelejteni az élelmiszerek lejárati dátumának ellenőrzését. Elrontott étel elfogyasztása baktériumok által okozott bélfertőzést vagy mérgezést okozhat. Még hasi fájdalmat, hányást, hidegrázást, lázat, hasmenést is okozhatnak, sőt egyes esetekben akár halálhoz is vezethetnek.
Alaposan tisztítsa meg az összes edényt
A szakácsnak a konyháját is folyamatosan tisztán kell tartania. Ezt azért fontos megtenni, mert segít megelőzni a szennyeződések lerakódását és a rovarok esetleges ételmaradékhoz jutását.
Mindig mosson kezet
A mindig kézmosás a bőrünkön lévő baktériumok eltávolítását eredményezi, megszakítva ezzel a betegségek átvitelének lehetőségét.
Tárolja jól az élelmiszert
Az élelmiszerek tárolása segít leküzdeni a pazarlást, és ha jól megőrzi az élelmiszert, akkor a baktériumokat és az enzimeket elpusztítja. Ez segít elkerülni a betegségeket, és az étel hosszabb ideig jó marad.