Az alultápláltság olyan klinikai állapot, amely akkor fordul elő, ha az alapvető tápanyagok hiánya vagy túlzott mennyisége áll fenn. Az alultápláltság szót hozzászoktuk az élelemhiányhoz és az alacsony jövedelmű lakossághoz, akiknek nincs forrásuk az egészséges táplálkozás fenntartásához. kiegyensúlyozott, de a genetikai és környezeti tényezők, valamint az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos információk hiánya is okolható a legtöbb esetben az alultápláltságért. országunk.
Napjainkban a napi rutinunk sok időt követel tőlünk, ezért rosszul eszünk, étellel. iparosodott termékek, amelyek könnyebben elkészíthetők, és nem tartalmaznak olyan tápanyagokat, amelyek kielégítik energia- és tápanyagszükségletünket napi. A magas zsírtartalmú élelmiszerek általános és a cukorban és nátriumban gazdag feldolgozott élelmiszerek nagy fogyasztása, valamint a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök fogyasztásának csökkenése, a zöldségek és zöldségek kedveznek az alultápláltság kialakulásának, ami anyagcsere-problémákat okozhat, kedvezve a szív- és érrendszeri, valamint magas vérnyomás.
A São Paulo-i Hospital das Clínicasban egyes tanulmányok kimutatták, hogy a más betegségek tüneteivel kórházba került betegek 49%-ánál alultápláltságot diagnosztizáltak. „Gyakori, hogy a vérszegénységgel, koleszterinproblémákkal és egyéb tünetekkel kórházba került betegek egy része azt is felfedezi, hogy alultáplált. Ennek oka a rossz étkezési szokások. A vitamin- és tápanyaghiány, a táplálkozással kapcsolatos figyelmetlenség, valamint a testmozgás hiánya kedvez a rák kialakulásának. táplálkozási betegségek, amelyek egyszerű diétás oktatással és további információk rendelkezésre állásával megelőzhetők az élelmiszerekről és a táplálkozásról” – mondja Dr. José Eduardo Dutra de táplálkozási szakértő, a Brazil Nutrológiai Szövetség (ABRAN) tagja. Oliveira.
A brazil lakosság körében végzett felmérések azt mutatják, hogy a brazilok hozzávetőleg 10-15%-a alultáplált, amiért nem fér hozzá megfelelő mennyiségű és minőségű élelmiszert, és a lakosság átlagosan 60%-ának van táplálkozási zavara, mert szegény élelmiszereket fogyaszt. nélkülözhetetlen tápanyagok, a lakosság 40%-a krónikus betegségben szenved, mint például rák, cukorbetegség, keringési és légúti betegségek krónikus.
"Naponta legalább háromszor meghatározott időpontokban étkezni, kiegyensúlyozott mennyiségű különféle tápanyagot fogyasztani, előnyben részesíteni a színes ételeket, sokféle étellel és a csendes környezetben való étkezés olyan kezdeményezés, amely az alultápláltság elkerülése mellett jobb táplálkozást és életminőséget biztosíthat a brazil lakosság számára” – hangsúlyozza dr. Oliveira.
Brazíliában az 1999-ben létrehozott Nemzeti Élelmiszer- és Táplálkozáspolitika (PNAN) iránymutatást javasolt előfeltételnek tekintve a megfelelő élelmezéshez és élelmezésbiztonsághoz való emberi jogot és táplálkozási. A felsorolt akciók közül megemlíthetjük az egészséges táplálkozást elősegítő intézkedéseket, amelyek a kihívás, mert az egészséges táplálkozás előmozdítása attól függ, hogy az emberek támogatják-e őket az életmód kialakításában egészséges. Egy olyan világban, ahol a globalizációt és az urbanizációt az egészséges táplálkozási gyakorlatok „gátolójaként” jellemzik, és ez a közegészségügy ellentétes gazdasági érdekeivel való ütközés esetén nagyon nehézkessé válik bármilyen gyakorlat átvétele egészséges.
Ezért alapvető fontosságú a lakosságot ösztönző intézkedések összekapcsolása, mint például az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos oktatási kampányok, támogató intézkedések (pl. élelmiszerek és az egészséges élelmiszerekhez való fizikai hozzáférés) és védelmi intézkedések (hogyan lehet megvédeni a lakosságot, különösen a gyermekeket az élelmiszerekben gazdag élelmiszerek reklámozásától). cukrot, zsírt és sót, és megakadályozza ezeknek a termékeknek az iskolai környezetben való ellátását és értékesítését, mivel az iskola az étkezési szokások kialakításának alapvető környezete egészséges).
A diákok és az egész iskolai közösség (többek között szülők, pedagógusok) figyelemfelkeltése érdekében az Egészségügyi Minisztérium kampányt hirdet a hálózat több iskolájában. az ország közpolitikája a jobb étkezési szokások ösztönzésére, az elhízás és az olyan krónikus betegségek megelőzésére irányulva, mint a cukorbetegség, a rák, a keringési rendszer betegségei és légúti.
írta: Paula Louredo
Biológia szakos végzettség
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
