Gustoća je odnos mase i volumena materijala pri određenom tlaku i temperaturi.
Taj se odnos može izraziti formulom:
d = m
V
U SI (Međunarodni sustav jedinica), jedinica gustoće je kilogram po kubičnom metru (kg / m3). Međutim, najčešće se koriste g / cm3 to je g / ml, sjećajući se da je 1 cm3 jednako 1 ml.
Gustoća se može izraziti za tvar ili za smjesu tvari. Na primjer, gustoća vode u uvjetima okoline jednaka je 1,00 g / cm3, što znači da u 1 cm3 ili u 1 ml, ima 1,0 g vode.
Gustoća smjese varira ovisno o količini uključenih tvari. Primjer je ako pripremimo pola litre otopine, miješajući 50 grama soli u 500 g vode. Gustoća ove otopine bit će dana:
d = m
v
d = 550 g → (masa soli + masa vode)
500 ml
d = 1,1 g / ml
Gustoća također varira ovisno o temperaturi. Primjerice, kada postane led na temperaturi nižoj od 0 ° C, gustoća vode niža je nego u tekućem stanju i raste na 0,92 g / cm3. To je i razlog zašto led pluta vodom, jer je manje gusta. S druge strane, u alkoholu led tone, jer je gustoća etanola manja od gustoće leda (0,79 g / cm3).
Gustoća leda u usporedbi s vodom i etanolom
Koncept gustoće vrlo je važan u svakodnevnom životu. Primjer za to je da je putem njega moguće provjeriti je li došlo do nepravde u određenim proizvodima koji se stavljaju na tržište. To se događa s etanolom od mlijeka i goriva, gdje je najčešće zamjenjivanje dodavanje vode, a također i benzina, kada se doda više etanola nego što dopušta Nacionalna naftna agencija (ANP), što je 25 vol.%.
Korištenje uređaja, koji se naziva denzimetar, omogućuje provjeru je li se gustoća tekućina promijenila zbog dodavanja drugog proizvoda.
Denzimetar se koristi za mjerenje gustoće tekućina
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-densidade.htm