Luk vlasac jedno je od povrća koje se najviše koristi i trguje širom svijeta. Budući da je vrlo svestrana biljka u odnosu na njezinu upotrebu, koristi se praktički u svim dijelovima svijeta. Najstariji dokazi o uzgoju povrća potječu iz otprilike 3200 godina. Ç. u perzijskoj civilizaciji.
Postoje dvije vrste vlasca, obje pripadaju istoj obitelji: A. fistulosum (zeleni ili zeleni luk), porijeklom iz Sibira; i Schoenoprasum (mladi luk i galicijski vlasac), iz Europe. Vjeruje se da je biljka u Ameriku unesena preko Kristofora Kolumba.
Luk vlasac dobar je izvor vitamina A i C, što je dobra pomoć u borbi protiv gripe i bolesti dišnog sustava općenito. Uz to, povrće pomaže probavi i potiče apetit. Brojni su načini korištenja vlasca. Povrće se obično koristi u pripremi jela, kao što su juhe, juhe, omleti, pire od krumpira itd., Osim što je važan sastojak u proizvodnji mnogih začina.
