Osmoza je kretanje otapala (vode) kroz a membranapolupropusna od najmanje koncentriranog medija do najkoncentriranijeg medija, kako bi se izjednačile koncentracije s obje strane. Zove se Osmotski tlakpritisak koji treba primijeniti na otopinu kako bi se zaustavio prodor vode.
→ Kako nastaje osmoza?
Zamislite sljedeću situaciju: u spremniku se nalaze dvarješenja s različitim koncentracijama otopljenih tvari koje su odvojene selektivno propusnom membranom. Ova membrana omogućuje prolazak otapala (vode), ali ne dopušta prolaz otopljene tvari. S jedne strane membrane imamo otopinu s niskom koncentracijom otopljene tvari, a s druge strane otopinu s visokom koncentracijom otopljene tvari.
Imajte na umu da u osmozi voda prelazi iz najmanje koncentriranog medija u najkoncentriraniji medij.
U ovoj se situaciji opaža da se voda selektira iz manje propusne otopine u područje otopine s većom koncentracijom kroz selektivno propusnu membranu. Kretanje vode ostaje do koncentracije otopljene tvari na obje strane membrane su jednake. Ovo kretanje vode određuje se iz osmoza.
Pročitajte i vi: Obrnuta osmoza u desalinizaciji morske vode
→ Osmoza u životinjskim stanicama
Životinjska stanica pokazuje različite reakcije kad se stavi u otopine različitih koncentracija. Razmotrimo izotoničnu otopinu, hipertoničnu otopinu i hipotoničnu otopinu. Kad usporedimo dvije otopine i one imaju jednaku koncentraciju otopljene tvari, kažemo da jest izotonični. Kad netko ima veću količinu otopljene tvari, to se naziva hipertonična. Konačno, imamo rješenje s najmanje količine otopljene tvari, koja se naziva hipotonična.
Pogledajte što se događa sa životinjskim stanicama kada su podvrgnute različitim otopinama.
Ako životinjsku stanicu stavimo u okoliš izotonični, voda teče u istom omjeru u i iz stanice. U ovoj situaciji to promatramo volumen stanice se ne mijenja. Kada se životinjska stanica stavi u otopinu hipotonična, uočava se povećanje ulaska vode u stanicu osmozom. U tom slučaju, voda brzo povećava volumen stanice uzrokujući svoj poremećaj (liza).
Ako se životinjska stanica stavi u okoliš hipertonična, uočavamo da stanica osmozom gubi vodu iz okoline. U ovom slučaju provjeravamo je li stanica uvene i može umrijeti. Stoga smo shvatili da stanica bez stanične stijenke dobro preživljava u izotoničnim okruženjima, ali isto se ne događa kada je podvrgnuta hipertonskim ili hipotoničnim uvjetima.
Stoga mnogi organizmi imaju mehanizme kako izbjeći ove probleme. O Paramecij, na primjer, nalazi se u hipotoničnim okruženjima, ali kako bi se izbjeglo pretjerano upijanje vode, ima vakuolekontraktilna. Ova vakuola djeluje poput pumpe koja tjera višak vode iz stanice protozoja.
Pročitajte i vi: Što je vakuola?
→ Osmoza biljnih stanica
THE biljna stanica, kao i stanice nekih gljiva i prokariota, imaju staničnu stijenku. Ovaj zid pomaže stanicama da prežive u hipotoničnom i hipertoničnom okruženju. Zbog prisutnosti zida ponaša se drugačije od životinjske stanice. Ova struktura djeluje sprečavajući pretjerani prodor vode.
Pogledajte što se događa s biljnim stanicama kada su podvrgnute različitim otopinama.
Kad biljnu biljku stavimo u otopinu hipotonična, voda u ovu stanicu ulazi osmozom. Međutim, za razliku od životinjske stanice, ona se ne puca, jer stanični zid omogućuje ulazak u nju vode samo do određene točke, nakon tog razdoblja da izvrši protutlak koji sprječava ulazak Voda (tlak turgora).
U ovom trenutku kažemo da je stanica turgirana, što je idealna situacija za biljnu stanicu. Turgor je važan, posebno za one nedrvenaste biljke, jer jamči uzdržavanje. Kada se biljna stanica stavi u medij izotonični, nije moguće uočiti tendenciju ulaska velike količine vode u stanicu. U ovoj situaciji, stanica je flacidan.
Napokon, imamo biljnu stanicu u okruženju hipertonična. U ovoj situaciji stanica gubi vodu i vene. Zanimljivo je da gubitak vode u ovoj stanici uzrokuje labavu membranu u nekim dijelovima stanične stijenke. Kažemo da u ovoj situaciji stanica pati plazmoliza. Proces plazmolize može se obrnuti ako se stanica stavi u čistu vodu.
→ Osmoza u svakodnevnom životu
Osmoza se može primijetiti u našem svakodnevnom životu. Na primjer, kada napravimo salatu sa zelenom salatom, primijetimo da su u početku listovi blistavi, no nakon dodavanja soli lišće uvene. To se događa jer smo stvorili hipertonični medij zbog kojeg je voda putem biljke putem osmoze napustila biljku. Ostavljanjem vode lišće vene.
Pročitajte i vi: Aktivni i pasivni transport
→ Razlika između osmoze i jednostavne difuzije
I osmoza i jednostavna difuzija primjeri su pasivnog transporta tvari kroz plazemsku membranu, odnosno transport tvari u kojem se ne primjećuje potrošnja energije. Međutim, jednostavna difuzija razlikuje se od osmoze jer u prvom slučaju promatramo kretanje otopljene tvari, dok u osmozi promatramo kretanje vode (otapala).
Napisala ma. Vanessa Sardinha dos Santos