Vas lipidi to su masti u hrani koje donose zdravstvene koristi, posebno one biljnog i životinjskog podrijetla.
Konzumacija lipida pomaže u razvoju i održavanju tijela, djelujući kao energetska rezerva, toplinski izolator i pomaže u apsorpciji vitamina.
Popis hrane bogate lipidima
1. Avokado
Avokado je voće bogato dobrim mastima i omega 3. Jedna od glavnih blagodati je djelovanje antioksidansa koji jača imunološki sustav, pomaže u kontroli kolesterola i sprečava bolesti srca.
Zbog visokog udjela masti smatra se prirodnim izvorom energije i bjelančevina koje pomažu u izvođenju tjelesnih aktivnosti, posebno u oporavku mišića.
| Komponenta | Količina na 100 g avokada |
|---|---|
| Energija | 96 kcal |
| Lipidi | 8,4 g |
2. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je hrana koja se dobiva iz maslina, a bogata je masnim kiselinama i omega 9 koji pomažu u smanjenju lošeg kolesterola i povećanju dobrog kolesterola. Uz to, oni također proizvode spojeve koji posreduju upale u tijelu.
Mora se uzeti u obzir kvaliteta maslinovog ulja u kojem se zbog niske kiselosti preporučuje konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Sljedeća relevantna informacija je kako ga čuvati, koji mora biti na tamnom mjestu i daleko od topline.
| Komponenta | Količina na 100 g maslinovog ulja |
|---|---|
| Energija | 884 kcal |
| Lipidi | 100,0 g |
3. Govedina
Govedina ima nekoliko komponenata koje su bitne za tijelo, od kojih je jedna lipidi koji se čuvaju intermuskularno i intramuskularno, prošarani u vezivnom tkivu. Količina lipida može doseći 30% mesa.
Količina lipida u govedini može varirati ovisno o rezu. Na primjer, rebro može imati do 31,8 g lipida na 100 g, dok pače ima do 4,5 g lipida.
| Komponenta | Količina na 100 g ćevapa |
|---|---|
| Energija | 157 kcal |
| Lipidi | 15,5 g |
Vidi također: Hrana bogata proteinima
4. Brazilski orasi
Brazilski orah, poznat i kao brazilski orah, dolazi iz tipičnog stabla amazonske prašume. To je sjeme koje se može jesti svježe, prženo ili kao brašno u pečenju kolača.
Pored svojih hranjivih svojstava, brazilski oraščići također se široko koriste u kozmetičkoj industriji. Glavne hranjive tvari koje ima su magnezij, fosfor, mangan, vitamini B skupine, cink i vlakna.
Konzumacija orašastih plodova ima koristi za tijelo, pomažući u zaštiti srca, borbi protiv raka, rastu mišića i očuvanju mozga.
| Komponente | Količina na 100 g brazilskih oraha |
|---|---|
| Energija | 643 kcal |
| Lipidi | 63,5 g |
5. Gorka čokolada
Čokolada je rezultat pripravka čiji je glavni izvor kakao, a koji je bogat bogat hranjivim tvarima, poput željeza i cinka, uz antioksidativno djelovanje.
Od kakaa se proizvodi maslac koji pozitivno djeluje na tijelo, posebno zbog dobrih masti koje ima.
Da bi imala pozitivne rezultate, čokolada u svom sastavu mora imati više od 70% kakaa u prahu, malo mlijeka i, kad god je to moguće, malo dodavanja šećera.
| Komponenta | Količina na 100 g poluslatke čokolade |
|---|---|
| Energija | 475 kcal |
| Lipidi | 29,9 g |
6. Kokos
Kokos je biljna hrana bogata lipidima i vrlo svestrana, a može se jesti na različite načine, poput sirove, pulpe, vode, pa čak i ulja.
Bogat vlaknima, pomaže u funkcioniranju crijeva, sprječava stvaranje viška inzulina, sprječava nakupljanje masnoće, osim što potiče sitost i izvor energije.
Također sadrži vitamine i minerale koji pridonose zdravoj prehrani, regulirajući metabolizam i pomažući u hormonalnim funkcijama.
| Komponenta | Količina na 100 g suhog kokosa |
|---|---|
| Energija | 406 kcal |
| Lipidi | 42,0 g |
7. Laneno sjeme
Laneno sjeme je sjeme poznato po visokoj hranjivoj vrijednosti, osim što je bogato lipidima, ima i visok indeks vlakana, proteina, minerala, vitamina i omega 3.
Laneno sjeme je vrlo svestrano i može se koristiti u obliku brašna u proizvodnji kolača, kao sjeme kao dodatak vitaminima ili čak kao ulje za začinjanje salata.
Zdravstvene blagodati lanenog sjemena povezane su s kontrolom šećera u krvi, snižavanjem kolesterola, upalom i simptomima PMS-a.
| Komponenta | Količina na 100 g lanenog sjemena |
|---|---|
| Energija | 495 kcal |
| Lipidi | 32,3 g |
8. Maslac
Maslac je hrana životinjskog podrijetla, jer se njegova proizvodnja temelji na masti koja se ekstrahira iz mlijeka. Sadrži nekoliko vitamina poput vitamina A, E, B12 i K2
S visokim kalorijskim indeksom, masnoća maslaca lakše se probavlja, jer ima životinjsko podrijetlo. Njegova konzumacija trebala bi biti umjerena, jer višak može pridonijeti povećanju kolesterola.
Važno je naglasiti da se margarin i maslac razlikuju, jer se margarin podvrgava kemijskom procesu koji ga pretvara u transmasti, što je vrlo štetno za zdravlje.
| Komponenta | Količina na 100g neslanog maslaca |
|---|---|
| Energija | 758 kcal |
| Lipidi | 86,0 g |
9. Jaje
Jaje je hrana s niskim udjelom masti, ali lipidi koje predstavlja donose visoku koncentraciju nezasićenih masnih kiselina koje doprinose funkcioniranju tijela.
Koristi se u kuhanju kao način da se osigura boja, tekstura, viskoznost i pjena. U svakodnevnom životu jaja se konzumiraju kuhana, pržena ili kao omlet uz obroke.
| Komponenta | Količina na 100 g kuhanog pilećeg jajeta |
|---|---|
| Energija | 353 kcal |
| Lipidi | 30,8 g |
10. Losos
Losos je vrsta ribe za koju je poznato da je bogata omega 3, koja je vrsta dobre masti za tijelo. Uz to ima i proteina, željeza i kalcija.
Glavne blagodati konzumiranja lososa povezane su sa zdravljem kostiju, mozga, kože i prevencijom srčanih bolesti.
| Komponente | Količina na 100 g lososa s roštilja |
|---|---|
| Energija | 229 kcal |
| Lipidi | 14,0 g |
Znatiželja: vrste masti
Masti koje se nalaze u hrani svrstane su u tri kategorije i mogu donijeti različite rezultate tijelu.
Trans masti
Trans masti se smatraju najgora vrsta masti za organizam. Njegova je glavna posljedica povećanje lošeg kolesterola i smanjenje dobrog, što može uzrokovati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Nalazi se u industrijaliziranoj hrani poput punjenih kolačića, margarina, pakiranih grickalica, pripreme za tijesto za kolače, među ostalim ultra prerađenim proizvodima.
Zasićene masti
Zasićena masnoća je još jedna loša vrsta koju treba konzumirati, jer višak pridonosi povećanju kolesterola i nakupljanju u krvnim žilama, što čak može uzrokovati začepljenje vena.
Nalazi se uglavnom u hrani životinjskog podrijetla i u prerađenoj hrani.
nezasićene masti
Zasićene masti predstavljaju dobre masti za organizam i njegov glavni izvor je hrana biljnog podrijetla.
Ova vrsta masti sadrži hranjive sastojke koji pomažu u prevenciji bolesti srca, uz to što pomažu u apsorpciji vitamina.
