Priprema hrane kod Brazilaca posljednjih je mjeseci poskupjela. O cijena odmaslinovo ulje skočio u supermarketima diljem Brazila, dosegnuvši najvišu razinu u sedam godina. Prema podacima iz listopada širokog indeksa potrošačkih cijena (IPCA), inflacija proizvod akumuliran u 12 mjeseci dosegao je 26,96%.
Vidi također: Je li vam maslinovo ulje počelo opterećivati džep? 3 zamjene za ići bez straha
vidi više
Nubank najavljuje SUPER jednostavnost za klijente s korporativnim i PF karticama
INSS: koji korisnici imaju popuste do 70% u ljekarnama?
No, ni uz značajan porast, maslinovo ulje nije dosegnulo vrhunac cijene, jer imaju tendenciju još većeg rasta. Među čimbenicima koji uzrokuju takav porast su klimatski problemi koji izravno utječu na nasade maslina. Nadalje, rat između Ukrajine i Rusije i pitanje tečaja također utječu na naplaćene cijene.
Prema riječima stručnjaka, nema izgleda za rješenje u kratkom roku, s obzirom na ozbiljnost problema koji rezultiraju rastom cijena. Podaci koje je objavilo Međunarodno vijeće za maslinovo ulje pokazuju da je Brazil treći najveći uvoznik maslinovog ulja i ekstra djevičanskog maslinovog ulja u svijetu. Stoga je 8% ukupne svjetske proizvodnje namijenjeno Brazilu, odmah iza njega
Europska unija (17%) i SAD (35%).Globalno zagrijavanje i njegovi učinci
Jedan od faktora koji je najviše utjecao na cijene je globalno zatopljenje i ekstremni toplinski valovi koji se događaju diljem svijeta. Zbog klimatskih promjena, europski proizvođači susreću se s poteškoćama u održavanju proizvodnje maslina, što je pod velikim utjecajem visokih temperatura i suše.
Profesor na Fundação Getúlio Vargas (FGV), Felippe Serigati, objasnio je za Estadão da je El Niño ove godine jači nego inače. Stoga je berba smanjena zbog utjecaja na stabla maslina koja su slabije rodila za proizvodnju ulje. Nadalje, Serigati podsjeća i da je trenutna situacija slična onoj na domaćem tržištu 2015. godine, kada je nafta zabilježila goleme poraste.
“2015. godina ima slične karakteristike kao 2023. godina. Zemlja je također imala problema s tečajem, uz jaku sušu uzrokovanu upravo pojavom El Niña”, objasnio je Serigati. 2015. godina je završila s akumuliranom inflacijom od 22,75% u dvanaest mjeseci, uz rast koji se nastavio iu prvim mjesecima 2016. godine. U srpnju 2016. povećanje je doseglo 31,24%.
Za kraj, profesorica FGV kaže da bi se ovakav scenarij mogao ponoviti. “Ne bi bilo iznenađenje da u narednim mjesecima zabilježimo daljnji rast cijena maslinovog ulja”, ustvrdio je.
*S informacijama iz Estadãoa