Unatoč tome što nije Brazilac, Sushi je jedno od najpopularnijih jela u našoj zemlji, ponajviše zbog velikog broja japanski koji su emigrirali u Brazil u prošlom stoljeću. Zbog toga je ovo jelo moguće pronaći gotovo u svakom kutku, ali nemaju svi pristupačnu cijenu, pogotovo ako su kvalitetni. Ubrzo, mnogi ljudi odluče to učiniti kod kuće, ali na kraju zanemaruju neke osnovne njege.
Čitaj više: Napravite svoj sushi od lososa kod kuće
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Počevši od osnova, ali koje mnogi zaboravljaju, jest da je ovo jelo koje se mora poslužiti ohlađeno. Uostalom, konzumacija sirove ribe može biti opasna, stoga ne dopustite da ovo zabavno iskustvo pokvari vaše zdravlje ili zdravlje članova vaše obitelji. Osim toga, također je važno razumjeti da postoje različite "vrste" istog jela, kao što su sashimi, nigiri i maki.
Priprema sushija
Najvažnija stavka na tanjuru i ona na koju svi pomisle kada pomisle na sushi je riba. Stoga je bitno da pri traženju odaberete najbolju kvalitetu. Kada često posjećujete dobre tržnice, možete ih pronaći s nekim oznakama ili oznakama, poput "napravljeno za sushi" ili "napravljeno za sashimi". Ipak, postoje neke opasnosti od konzumiranja sirovog.
To je zato što komadići životinje mogu sadržavati neke parazite koji se nalaze u moru, ali koji mogu uzrokovati nelagodu u želucu, proljev i povraćanje. Kako biste smanjili mogućnost kontaminacije, ribu možete zamrznuti na ekstremno niskim temperaturama, oko –35°C 15 sati ili –20°C 7 dana. Na taj način vrlo je vjerojatno da će paraziti umrijeti.
Općenito, stručnjaci također savjetuju oprez kod mogućnosti trovanja živom, supstancom koja je vrlo prisutna u domaćih životinja. Ipak, ne dopustite da vas toliki broj preporuka spriječi u uživanju u dobroj hrani, one su samo neka nužna njega kako biste izbjegli glavobolju u budućnosti.
