Rajčica je jedna od najčešćih namirnica u svakodnevnoj rutini mnogih ljudi, ali je i voće koje može izazvati alergije. To je zato što sadrži tvar izvedenu iz salicilne kiseline koja obično izaziva jake reakcije kod osjetljivih osoba. Budući da mnogi još uvijek sumnjaju u alergiju na rajčicu, razgovarat ćemo malo o ovom problemu i kako se nositi s njim. Ako volite zdravstvene savjete, pročitajte ovaj tekst u cijelosti.
Vidi više: Znate li kako prepoznati alergiju na hranu? Evo nekoliko savjeta kako posumnjati na dijagnozu
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Razlika između alergije i intolerancije
Iako mnogi ljudi prijavljuju da se ne osjećaju dobro nakon konzumiranja rajčice ili proizvoda koji sadrže ovaj sastojak, nisu uvijek alergični. U većini slučajeva, ono što se događa je intolerancija na hranu, s blažim reakcijama od alergija. Provjerite razliku između ova dva u nastavku:
- Alergija: simptomi se pojavljuju brzo nakon konzumiranja u bilo kojoj količini;
- Netolerancija: intenzitet simptoma ovisi o količini hrane koja je konzumirana.
Kako se nositi s reakcijama na rajčice?
Pizzu, tjesteninu, vinaigrette, kečap i mnoge druge uobičajene namirnice u brazilskim domovima trebaju izbjegavati oni koji su osjetljivi na rajčice. Ako imate jake reakcije nakon konzumacije rajčice, najbolje je da poduzmete dodatne mjere opreza. Pogledajte neke od njih:
1. Izbjegavajte jesti juhe izvan kuće
Kako se rajčice dobro slažu s povrćem i stvaraju guste umake, često se koriste za pripremu juha. Stoga ih izbjegavajte konzumirati kada ne znate podrijetlo, poput konzerviranih ili restoranskih juha.
2. Čuvajte se prerađene hrane
Aromatizirana ultraprerađena hrana, kao što su rezanci s okusom govedine i piletine, obično u svom sastavu ima rajčice.
3. Obratite pozornost na mesna jela
Kada jedete u restoranima, ako ne možete pitati od čega je jelo, izbjegavajte jesti meso, jer se većina priprema s rajčicama.
4. Promijenite umake za tjesteninu
Umjesto da jedete tjesteninu s rajčicom ili bolonjez umakom, možete se odlučiti za druge vrste umaka, poput bijelog umaka i pesta.
