Ništa nije nezgodnije nego otvoriti vrećicu kruha i ustanoviti da je ustajao i pljesniv, pogotovo kad umirete od gladi. Plijesan je skup gljivica, a velika većina njih je bezopasna, ali ne sve. Budući da uključuje gotovo nevidljive organizme, mnogi ljudi vjeruju da samo uklanjanje vidljivog dijela plijesni s kruha čini sigurnim za jelo. Ali u kojoj je mjeri to istina?
U ovom članku provjerite rizike konzumiranja bijelog dijela pljesnivog kruha.
vidi više
Bolje zdravlje u dva dana: iznenađujuća učinkovitost završnih treninga…
Ministarstvo zdravstva proširuje liječenje HIV-a novim lijekom…
Čitaj više: Crvena salata: Pogledajte glavne prednosti ovog povrća
Opasnosti konzumiranja pljesnivog kruha
Vidljiva plijesan samo je mali dio ukupne plijesni kruha. Kada se ova gljiva počne formirati, stvara male "pipke" koji se protežu nekoliko centimetara izvan vidljivog područja. Ove "pipke" koristi plijesan da se hrani, slično kao korijenje stabla, što znači da nastavljaju rasti tijekom vremena.
Znajući to, nije preporučljivo jesti bilo koji dio hrane, jer je nemoguće odrediti dubinu plijesni na oko.
Koji su rizici?
Budući da je plijesan bezopasan živi organizam, malo je vjerojatno da će konzumacija pljesnivog kruha izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Međutim, ništa ne sprječava pojavu nelagode prilikom konzumiranja hrane.
Također, ako imate osjetljiviji organizam ili patite od alergija na hranu, postoji opasnost da se razbolite. U tom smislu, kada vidite plijesan u vrećici kruha, preporučuje se da zaraženi kruh bacite kako biste izbjegli zdravstvene komplikacije.
Kako spriječiti plijesan na kruhu?
Kako bi kruh trajao dulje i bez plijesni, važno je odvojiti pakiranje kruha kako bi se sav zrak uklonio iz njegove unutrašnjosti. Osim toga, održavanje stalnih niskih temperatura može biti ključno za osiguranje cjelovitosti predmeta. Stoga se preporuča da se vrećica kruha skladišti u prostorima s temperaturama ispod 20°C.