Dijetalni, light i zero proizvodi su hrana posebne namjene. Stoga se preporučuje za neke specifične situacije i, suprotno onome što mnogi misle, nisu uvijek niskokalorične. Stoga navodimo razlike među njima.
Čitaj više: Pogledajte 3 namirnice koje mogu uzrokovati gubitak kose
vidi više
Bolje zdravlje u dva dana: iznenađujuća učinkovitost završnih treninga…
Ministarstvo zdravstva proširuje liječenje HIV-a novim lijekom…
Razlike između dijete, light i nulte hrane
Nacionalna agencija za nadzor zdravlja (ANVISA) kontrolira prehranu, laganu i nultu hranu. U tom smislu, postoje određeni zahtjevi koje prehrambeni proizvodi moraju ispunjavati da bi mogli koristiti ove nomenklature.
dijetalna hrana
Dijetalne namirnice namijenjene su dijetama s ograničenim unosom nutrijenata, a to mogu biti šećeri, proteini, masti i natrij. Stoga su posebno formulirani za skupine s određenim fiziološkim stanjima (dijabetes, hipertenzija, itd.) i moraju biti slobodni ili sadržavati minimalne količine takvih komponenti.
Međutim, ove se namirnice obično dodaju s drugim komponentama kako bi se vratile karakteristike uklonjenih nutrijenata. Na primjer, jogurt ne mora sadržavati mast, ali proizvođač može dodati kemijske aditive za vraćanje teksture i okusa koje mast daje.
lagana hrana
Da bi se hrana smatrala laganom, mora imati najmanje 25% manje nutrijenata u usporedbi s izvornom verzijom. Općenito, sastojci smanjeni u laganoj hrani su šećer, natrij i mast.
nula namirnica
Nulte namirnice su one koje ne sadrže neke komponente. Dakle, da bi se hrana smatrala nultom, mora sadržavati najviše 0,5 g takve hranjive tvari u 100 g/ml proizvoda. Ova je klasifikacija slična dijetnoj hrani, ali nulte verzije općenito ne prolaze istu zamjenu hranjivih tvari.
Dijeta, light i zero foods mršave?
Ove se namirnice često zlorabe kao dio dijeta za mršavljenje. To je zato što hrana nije nužno manje kalorična jer sadrži smanjenu količinu određene hranjive tvari ili zato što je izuzeta od nje.
Na primjer, sir može biti lagan zbog manje količine natrija, ali ovaj element ne dodaje kalorije prehrani jer je mineral. Uskoro lagani sir neće biti manje kaloričan od tradicionalnog.
Jesu li ti proizvodi zdraviji od tradicionalnih?
Dijetalne, lagane i nulte namirnice također nisu nužno zdravije, jer mogu sadržavati veće količine nekih nutrijenata umjesto drugih. Odnosno, proizvod može imati puno više masti zbog uklanjanja šećera. Stoga je vrlo važno čitati etikete kako ne biste napravili pogrešan izbor.
