Savjet za hranu: Pretvaranje gljiva u vegansku slaninu

Veganstvo je životna filozofija koja se temelji na uravnoteženijem i zdravijem odnosu prema okolišu, a prije svega prema životinjama. S današnjim širenjem ove filozofije diljem svijeta, nekoliko je recepata modificirano održivijim alternativama bez okrutnosti, uključujući samu slaninu! Sada pogledajte savjete kako ga napraviti veganska slanina od gljiva.

Čitaj više: Baião de dois vegan: naučite kako pripremiti ovaj hranjiv i ukusan recept

Pogledajte kako napraviti vegansku slaninu

Slanina je proizvod životinjskog podrijetla koji se diljem svijeta koristi u pripremi najrazličitijih kulinarskih jela, bilo da se radi o visokoj kuhinji ili o uličnoj hrani. Stoga je važno da postoje veganske alternative za ovaj gastronomski važan sastojak.

Razmišljajući o tome, izdvajamo za vas super gastronomski savjet: kako gljive pretvoriti u pravu vegansku slaninu!

1. izbor gljiva

Postoji najmanje 15 vrsta jestivih gljiva koje se mogu koristiti u kuharskim receptima. U međuvremenu, važno je da odaberete idealnu gljivu za svoju slaninu. Za to je važno procijeniti pitanja kao što su cijena sastojka, okus i tekstura.

Prema America's Test Kitchenu, najbolja vrsta gljiva za izradu veganske slanine su Shitake gljive. Ovaj je začin vrlo čest u pripremi veganskih jela zbog svoje sposobnosti oponašanja teksture i okusa mesa.

2. Upotreba začina

Slanina je sastojak vrlo osebujnog i jedinstvenog okusa, stoga je vrlo teško stvoriti alternativu koja može prezentirati točke arome i okusa slične njoj. Stoga su začini važan saveznik u pripremi veganskih recepata.

Postoji nekoliko začina koji se mogu koristiti ovisno o regiji i vrsti okusa koji želite u hrani. Za vegansku slaninu glavni začin je dimljena paprika. Paprika je začin koji se dobiva od nekoliko vrsta paprika i koji nakon procesa dimljenja daje jedinstveni okus i aromu receptima.

Sada kada znate našu tajnu, vrijeme je da zaprljate ruke. Recite nam što mislite o svojoj veganskoj slanini!