Znate li koja je tajna dugovječnosti? U Japanu se hrana jako razlikuje od naše ovdje na Zapadu. Dok ovdje ima viška crvenog mesa i pržene hrane, Japanci imaju dijetu baziranu na plodovima mora i povrću. Time su neki znanstvenici počeli istraživati i vjeruju da bi to bila tajna dugovječnosti kojom se zemlja diči.
Čitaj više: Maslinovo ulje s limunom na prazan želudac: otkrijte zdravstvene prednosti.
vidi više
Ravnatelj škole delikatno intervenira kada primijeti učenika s kapom u…
Majka obavještava školu da 4-godišnja kći, koja joj priprema ručak, može…
Japan ima relativno velik broj stogodišnjaka. Prema posljednjim istraživanjima, na svakih 100.000 stanovnika zemlje, 48 su osobe starije od 100 godina. Kako bi razotkrili misterij zdrave starosti, istraživači istražuju japansku prehranu u potrazi za konkretnim odgovorima.
Zdrava dijeta
Nedavne studije na Sveučilištu Tohoku u Sendaiju pokazale su moguću vezu između zdrave prehrane i dugovječnosti. U ovom su istraživanju neki laboratorijski štakori hranjeni tipičnom japanskom prehranom. Kod ovih životinja uočeno je da su razine masnoće na trbuhu i kolesterola niske.
Druga skupina štakora hranjena je vrlo američkom prehranom, a iako su unosili iste količine masti i proteina, rezultat je bio suprotan. Time je bilo moguće sugerirati da preferiranje riže nad pšenicom i ribe nad crvenim mesom ukazuje na poboljšanje zdravlja.
Druge studije na ljudima prethodno su pokazale da je japanska prehrana povezana s do gubitka težine i smanjenja kolesterola i dijabetesa, što doprinosi većem očekivanju život.
Priprema hrane
No, znanstvenici svoje istraživanje nisu ograničili samo na samu hranu, već i na pripravke koji također imaju veliku razliku između Istoka i Zapada. Primjerice, pržena hrana prava je rijetkost u osnovnoj i rutinskoj japanskoj prehrani, dok je vrlo česta u Sjedinjenim Državama, ali iu Brazilu.
Tako se krumpir koji bi se pržio ovdje u Japanu kuha na pari. Drugi problem je i količina porcija hrane. Japanci imaju veći broj obroka dnevno, ali u manjim količinama, dok je na Zapadu obrnuto, s malo pretjeranih obroka.
Osim toga, ističe se i rijetka upotreba šećera u pripremi hrane, ali i soli. Očigledno, Japanci su zainteresirani više doživjeti pravi okus hrane i time dobiti željenu dugovječnost.
Svakako da nas ova informacija tjera da preispitamo vlastitu prehranu. Zato pošaljite ovaj članak svojim prijateljima kako bi što više ljudi razmislilo o svojim prehrambenim navikama i otkrilo tajnu dugovječnosti.
